最受欢迎的菜之～虾蓉蒜泥烤茄子

长茄子2根，蒜泥一碗，盐3.5克，糖8克，橄榄油20克，虾5只，大根条半条，葱花。

茄子洗净，用刀划2/3深入微波炉叮10分钟。

大蒜用压蒜器压成泥大概半碗左右，加入盐，糖，橄榄油搅拌均匀。

鲜虾去壳，去虾线，剁成蓉（粗一点比较有口感），大根条切碎和葱花加入蒜泥搅拌均匀。

烤箱预热180℃备用。

茄子叮好取出，在切口处填入搅拌好的虾蓉蒜泥，均匀涂满茄子切口内部。入预热好的烤箱烤10分钟就可以上桌了。

我晚了一步拍照，茄子已经被解决掉一个了～是不是特别受欢迎呢？