原料:挪威三文鱼1块??熟米饭150克??海苔2张??胡萝卜1根??黄瓜1根?
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调料:寿司醋2汤匙(30ml)??糖1/2茶匙(约3克)???黑胡椒1/4茶匙(1克)??青辣芥1茶匙(5克)??日式酱油2茶匙(10ml)???盐1/4(1克)
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旧帖回顾:26种米饭的做法??柠香三文鱼??香烤三文鱼??红酒酱汁三文鱼??时蔬三文鱼沙拉??三文鱼生
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做法:
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1)?将米饭蒸熟,晾至不烫手才可以使用。
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2)?将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀,加入糖,黑胡椒和盐搅匀。
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3)?胡萝卜切成细条后,放入开水中焯烫1分钟,捞出后过冷水,充分沥干水分。黄瓜洗净(去皮或不去皮均可,看个人喜好),和三文鱼分别切成与海苔等长的,与胡萝卜条粗细相似的条。
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4)?在寿司帘子上,放一张海苔,将光滑的那面朝下,手上沾一些清水,将米饭抓起后,薄薄的,均匀的铺在海苔上,然后放三文鱼,胡萝卜和黄瓜条。卷的时候,两个大拇指往前推海苔,两只手的其他四指往里收着卷,要卷的紧些。
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5) 卷好后,切成自己喜欢的宽度就可以蘸着青辣芥和酱油吃啦。
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