【双双食评】这家店升级了，人均100左右，竟然可以吃到人均400的花胶

汉街的花逅大家应该都知道，以前主打韩式泡菜锅和爱心锅，现在升级了，做了花胶鸡，人均100多，可以吃到平常花400左右人均才能吃到的花胶鸡，特别棒。

花胶鸡锅分一窝（一整只鸡），半窝（半只鸡），一般花胶的量不会有多大变化。汤底（一般是金汤）是花胶鸡的灵魂，那么花胶和鸡就是它的血与肉，所以好的食材，好的汤底，对花胶鸡至关重要。

而花胶鸡汤火锅Z正确的吃法，是先喝一碗花胶鸡汤，（或者两碗，三碗..）喝了汤以后，加了高汤，才能再开始涮东西。（原汤涮物容易黏底。）

汤汁呈黄色，质地稍微有些浓稠，鸡比较大只，而且有点肥，不像是那种偏瘦的走地鸡，鸡肉的香味比较浓。汤的口感很浓郁，味道鲜美，吃完以后，会想要喝点水。

虾滑作为他们家的明星产品自然包括其中，量还不少。两位良人对坐席间，你一勺我一勺，活生生又给我塞了一把好狗粮...只想说盛情难却的服务员小伙伴们，此刻还是别打扰人家了，他们需要空间……

虾滑Q弹得能在唇齿间跳舞！这都归功于选用大只的老虎虾去壳之后切成小丁加盐摔打上百次直至粘性，未参入任何淀粉，才能呈现出如此口感。

现场还有很多小鲜肉（精选牛肉拼盘）安排给你们：

各位男票们可别误会，不是七夕节砸场子抢女友，此鲜肉非彼鲜肉～ 这款牛肉就是“邂逅”组合拼盘内的同级别prime款。

牛肉分布均匀的大理石脂肪纹理清晰可见，水灵灵鲜亮的红色证明了小于24小时从宰杀到上桌的新鲜度。

涮三秒放入口中，咀嚼之间可以感受到牛肉饱满的油花从肉的纤维中释放，牛香四溢，鲜嫩无比。

这些都吃完了以后，再来一套海鲜饭+椒盐玉米，棒，人均120左右。

其实我是胃量大，一般的大概就人均100左右吧。

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本帖Z后由 双双双行 于 2019-09-19 15:48 编辑