口口鲜软，这份快手早餐好吃到让人爆泪

最近有点空余时间，追补了一下，《奇葩说》第七季，新晋导师刘擎教授一个观点，深深的触动到了我：

他说人类生活的系统开始机器化倾向了，这个倾向形式是，所有一切都在追求效率，生活追求效率，工作追效率，恨不得有个APP告诉大家眼前各种情况，省的花去很多不必要的时间，最好都在单位间内做很多的事情，否则就是浪费时间；

很巧的事，在朋友圈，刷到我比较喜欢的一个博主。她也回应了刘教授这个观点，我简直不能再认同了；

她写到：效率最大化似乎是一种天经地义的思想，从小如同芯片一般的植入我们的体内，然而，再仔细想想，效率最大化明明是机器去做的事呀，可我们是人，不是机器，为啥什么都要焦虑跟风去追求效率最大化？

是呀，如果能静下来去回味一下，自己记忆中最温暖的部分是什么？我想一定不会是像机器人一样硬邦邦的时刻；

比如，我这种骨灰级吃货，回味儿时会暖的，是有时吃着妈妈为我们煎制的鲜软可口的蔬菜饼。

在面糊里边添加西葫芦和洋葱的蔬菜软饼，制作起来也是简单快捷，西葫芦和洋葱切丝后，用盐腌制出来的蔬菜水来调面糊，比用水调出来的更是鲜香滑嫩；

面糊融合着蔬菜的精华，用明火慢烙，吸收着油脂的饼饼，听得见的在锅中小声的“滋滋”的作响声，糊糊的软滑，蔬菜的鲜甜；

洋葱烙被后迸发出来的独特香气，被煎的二面金黄的菜饼，咬上一口，外层香酥嫩脆，里面鲜软绵口，爆香得我流泪不止；

再榨上一扎五谷豆浆，配上菜软饼，所有美好的回忆都会冲上头，那啥啥的机器人效率真的瞬间被抛到九霄云外了；

和爱的人，牵着手，看着落日闲聊，又或和闺蜜们手捧着香甜的奶茶，在阳光下倾诉着种种心事；再或和孩子一起吃上一块暖洋洋的菜饼......

我们是人，不是机器，我们不需要时刻追求效率最大化，因为幸福就在每一刻普通的当下

主料：西葫芦一个/鸡蛋2个/洋葱半个/胡萝卜半根/面粉适量/

配料：咸菜适量/盐适量/白砂糖适量/胡椒粉适量/

1:西葫芦洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，洋葱洗净切丝，备用。

2：在干净的大碗中，放入切好的西葫芦 胡萝卜和洋葱丝，给少些盐，抓匀腌制片刻，让三丝出水，腌制出来的蔬菜水不用倒掉，用它直接和面粉糊。

3：在三丝的碗中打入鸡蛋，放入白砂糖 胡椒粉 放入咸菜搅拌均匀；

4：再分次放入适量的面粉，调成适合的面糊；

面粉要分量给，不要一次倒入，一边倒 一边搅拌均匀，给到下面图片的粘稠度为适中。

5：干净的平底锅中，倒入适量的食用油，中小火把锅中油烧到微微热后，倒入一大勺面糊入锅内，用锅铲把面糊在锅中抹匀；

油无需给太多，让锅底表面有一层就行了，如果有刷子就刷一下就好了，油量太大煎出来的饼也不好吃。

6：煎到二面金黄色即可；

小贴士：

这款主食饼的用盐量把控要注意，第一：在腌制蔬菜时用了盐，第二：咸菜也是咸味的，咸淡还是根据个人口感，适合继续添加，或者减少哈。

咸菜在这款饼里边真的起到点睛之笔的好吃。

还可以在面糊里边添加培根 火腿肠 或者虾仁类，让软饼的口感更加丰富营养

已经快馋到不行了吧，那就不多说，赶紧着夹上吃上一块入口吧