前天做的卤料锅底，今天拿来卤鸡爪，在烧一个丝瓜木耳魔芋丝汤，

看上去有点好吃

芒崽de姐姐发表于 2021-07-07 23:32 看上去有点好吃

哈哈哈你做不做饭

不会做

锅底是烧开冷却放冰箱储存？

先把猪肘子或者猪头肉焯水，然后把白芷，草果，青花椒，香叶，八角，茴香，桂皮等用纱布包起来，和焯好水的肉放到砂锅。加水大伙煮半个小时。加冰糖，生抽，老抽。盐，鸡精。半个小时后换小火慢炖。吃完肉厚。汤放冰箱，下次吃的时候再热。就可以了

你蛮会做菜吗？

十几年了。哈哈

优秀

其实吧科班出身递我 不用太多大料和佐料。一样美味本草纲目记载中草药也相生相克大料放多鸟是对食材起到增香增味递作用。但是也会夺取食材原本递纯天然品质

你就不问问我会不会奏中餐西餐咖啡奶茶

墨惯咖啡发表于 2021-07-08 12:42 其实吧科班出身递我 不用太多大料和佐料。一样美味本草纲目记载中草药也相生相克{:boy-scar ...

哈哈受教了。以后多向你请教。回归原味也不错。

墨惯咖啡发表于 2021-07-08 12:43 你就不问问我会不会奏中餐西餐咖啡奶茶{ ...

你貌似会这些吧

现在讲究分子量美食文化。现待****慢慢待研究勒过课题。涉及面真是广泛。原来一过厨师能把食材和佐料搞好就狠不错鸟现在莫司营养学，养身学等等等等

中餐28年 西餐13年 咖啡学13年 奶茶研发13年

墨惯咖啡发表于 2021-07-08 12:59 中餐28年 西餐13年 咖啡学13年 奶茶研发13年

那你蛮厉害哦！哈哈哈！

芒崽de姐姐发表于 2021-07-08 13:08 那你蛮厉害哦！哈哈哈！

冇有冇有 学到越多胆小越小人外有人 天外有天其实吧 我就是一过蛮普普通通递平凡递人

墨惯咖啡发表于 2021-07-08 13:11 冇有冇有 学到越多胆小越小人外有人 天外有天其实吧 我就是一过蛮普普通通递平凡递人{:boy ...

昨天回帖还聊到你来着

芒崽de姐姐发表于 2021-07-08 13:18 昨天回帖还聊到你来着

哟 鄙人真是受宠若惊咧

墨惯咖啡发表于 2021-07-08 13:56 哟 鄙人真是受宠若惊咧

哈哈