美味厨房
qiaolaoye 硕士三年级

您家太有才了!羡慕嫉妒恨!

悠悠YO 硕士一年级

真是漂亮啊

鹅鹅鹅鹅饕小餮 高中一年级

口水那个流啊

风信子08 初中三年级

刚买了个烤箱,蛋糕看起来难度好大

水草如萍 高中三年级

那个蛋糕是什么什么容器放进去烤的啊,要不要模具啊

软糖--rf 大学四年级

手艺真好啊!来学习哈!

yangmalicc 硕士二年级

看着就蛮好吃啊···

小老鼠妈咪 博士一年级

真能干啊

圆十三 高中三年级
风信子08发表于 2012-2-10 16:31 刚买了个烤箱,蛋糕看起来难度好大

不难的,特别是芝士蛋糕,很容易成功的。

欢迎加入 烘焙大军。

圆十三 高中三年级
水草如萍发表于 2012-2-10 16:34 那个蛋糕是什么什么容器放进去烤的啊,要不要模具啊

是问的哪一个呢?

是2楼贴的那个么?那个用了6寸活底圆模。下面隔水蒸烤的。

风信子08 初中三年级
圆十三

以后有不懂的要向你请教哈

圆十三 高中三年级
风信子08

不客气啊,大家一起交流学习哈。

Vallettaつ 高中三年级

我表示看都看不懂

xsloveww 硕士一年级

牛啊,比外面卖的还漂亮些!

三三来了 大学四年级

对烘焙一窍不通的人,滴着口水围观~

helloshine530 大学一年级

太强大了

我做的蛋糕为什么就不够蓬松咧

圆十三 高中三年级
三三来了

我每次都对着你做的好菜流口水啊~~

圆十三 高中三年级
helloshine530发表于 2012-2-10 20:41 太强大了我做的蛋糕为什么就不够蓬松咧

做的什么蛋糕呢?如果是麦芬或者重芝士类的,会是比较厚重扎实的口感。

戚风蛋糕的口感比海绵蛋糕要蓬松轻柔,如果这两种蛋糕成品组织比较结实的话,应该是打发不足或者搅拌问题导致消泡,烤的时候没有发起来。

圆十三 高中三年级
xsloveww

太夸奖了,其实照片有欺骗效果啦,成品和专业的比较起来还是有差距的。

今年要继续努力进步

圆十三 高中三年级

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