炎炎夏日----来一碗自制的香喷喷的酸菜牛肉米线·吧

本帖Z后由 方方和婷婷 于 2012-6-25 20:03 编辑

上首页了，纪念一下~~~

孕6个月了

昨天晚上做梦梦到酸菜牛肉米线

半夜肚子饿啊~~~

早上起来就到菜场超市去采购····

中百购入酸菜一包大概一颗的量，2.7元左右

牛肉22元~~一斤左右切成小块

米线2元~~~和老公2个人中午吃了1元的样子

回家后，牛肉洗干净，挤干血水~~油7成，放入调料，例如···生姜，大葱，花椒，辣椒，八角，白寇，桂皮，大香~~倒入牛肉，加入料酒，翻炒至水干后，加入老抽~~~~盐~~~

然后，加入水，懒人的办法----放进电压力锅···焖

焖好后，将酸菜改刀~~~下油锅翻炒，加入焖好的牛肉，量随意

加入水，我是加入之前冻好的高汤冰块~~~~

小火焖5-8分钟即可

米线之前泡一下，很好煮~~~加入青菜，我喜欢放几根小蘑菇···

煮好后捞入碗中，因为怀孕不能吃太辣···就只放点红油····

香啊

Z后有图有真相，手机拍的，不知道请不清楚