【小米妹妹出品】简单易学，香甜酥松，混合蔓越莓Q弹酸甜口感的蔓越莓奶酥隆重登场啦

配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越莓干50克(可以把蔓越莓干稍微切碎一点)

表面刷液：蛋黄半个

烘焙：180度，15分钟

制作过程：

1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅。

2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

5、用刮刀把面粉和黄油混合均匀。（轻柔点）

6、倒入蔓越莓干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。擀成1cm左右厚的面片，然后把周围不规则的用刀切掉，Z后切成小方块即可（如果面糊比较不容易成团就直接压扁擀成面片）

7、将切成的小方形面片放入烤盘刷上蛋液，烤箱180度预热后，放入烤箱烤15分钟左右。

蔓越莓干更好吃的秘方：用朗姆酒泡一会，蔓越莓口感会更舒适 ，香气更浓郁！

此款蔓越莓奶酥，有点类似于蔓越莓曲奇，不过黄油与奶粉原料让它非常酥松奶香味十足。

发完帖子，享受美食去啦！依旧祝各位亲们做出好看好吃的烘焙甜点~~！