快过年了，想挑战一下炸肉圆子，求详细步骤，感激不尽哈！

好复杂的样子

我没有炸过。首先要肉馅，七成瘦的三成肥的。然后还要刮鱼红，就是把鱼改成鱼泥。然后要准备点荸荠切成小丁。三种馅料混合。加入适当的盐，姜末，胡椒粉，味精，淀粉什么的。然后就要打肉馅。用力的kua，圆子好不好吃就在于你是不是把肉馅kua上劲了。kua的好的圆子就泡~然后就可以挤成圆子炸了~

感谢！这周休息回去试试，要是成功了就上来分享哈！呵呵！

好的~发帖了给你发花花~

不能太瘦的肉，肥瘦三七或者四六比例根据自己，可以加点荸荠解腻

肉圆子为什么还要加鱼肉呢？

谢谢哈！

我家每年炸

但是我也说布清楚步骤

肉啊，鱼的比例是几多啊