美味厨房

烹饪分享:原味土鸡汤,少油、不腻、吃不胖的“宝汤”

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原味土鸡

制作材料:香菇,冬笋枸杞

调料:葱,姜,料酒,盐

步骤:

1将生姜皮和洗净的土鸡一起下入冷水锅中焯水

2将土鸡码入砂锅中,加入姜片,葱,一小勺料酒,倒入清水,盖过鸡身

3 水开后转小火炖半个小时左右

4 加入香菇,冬笋枸杞小火炖一个小时即可,其间尽量少开盖子

5 Z后如果汤表面有油,用汤勺把Z上面的舀出一些,再根据自己口味在砂锅内加适量盐

香飘四溢的原味鲜鸡汤就做好了!

本帖Z后由 狮子-Liu惠 于 2014-10-23 13:17 编辑

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青蓝1978 大学三年级

这是土鸡汤吗?汤上面的油怎么不是土鸡专有的黄色的油?

得意的缘妈 博士一年级

有黄色的油,但没有那么腻!我上次在群一个麻麻家买的土鸡,那油毛的额……

xiao小黎 得意大咖

狮子-Liu惠 小学六年级
青蓝1978

是本身的鸡油哦,没有加其他的油,可能手机拍的照片,不是那么清晰~

狮子-Liu惠 小学六年级
得意的缘妈

这个算很少油的了,因为是山里放养比较长时间的土鸡,鸡肉很扎实,很少有,吃着不油腻;连鸡皮都很赞~

狮子-Liu惠 小学六年级
xiao小黎

妹子,可以在家试试哦,不过这个鸡要选好,可以来只我们正宗的深山土鸡试试~

狮子-Liu惠 小学六年级
狮子-Liu惠 小学六年级

今日会继续分享“土鸡”菜谱,大家敬请期待!以后请叫我“土鸡”西施

狮子-Liu惠 小学六年级
德意波波 得意大咖

人才

狮子-Liu惠 小学六年级
新农门 小学六年级
狮子-Liu惠 小学六年级
新农门

狮子-Liu惠 小学六年级

姐妹们,目前有土鸡和土鸡蛋,欢迎大家发消息给我了解和购买;陆续也会跟大家分享更多的菜谱~

miumiuaaa 小学五年级

看起来好补啊

lanear 硕士三年级

多补下

佛系涅槃摆渡人 超级意粉

坐着板凳,慢慢看!

狮子-Liu惠 小学六年级
miumiuaaa

秋高气燥,进补的好时机~

狮子-Liu惠 小学六年级
lanear

夏季流了太多汗,排了很多毒,秋季该补补了~

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