【家庭自制凉粉】
话说这天气越来越热，让人有要拔皮的感觉，还真让人食欲不振。
这破天荒的竟然有人要求我做点吃的能带去上班当中餐。做我不怕，倒是那挑剔的嘴巴得要吃才行，能够主动要求，想必也就知道我的重要性了。凉粉
这东西天热吃觉得不会有多少人抗拒吧？说做就做，今个天凉快就不外带了，做了些中午在家一起分享了。
主料：豌豆粉170克、清水1300ML
调料：姜蒜末少许、生抽、陈醋、白糖、香油、芝麻酱、红油、鸡精
制作：
2、趁热倒进抹过油的平底大盘里抹平，等待凝固
3、待凝固凉透后用盘倒扣除凉粉块
4、凉粉表面抹点凉开水，然后用自家现有的工具刨出想要的凉粉形状（没有工具的直接刀切也可）
5、刮好的凉皮盛入碗里，浇上准备好的调料汁，撒上黄瓜丝、葱花即可拌匀食用。
不但好吃，还低成本，以后不会在外面买凉皮了
本帖Z后由 发芽 于 2009-4-18 11:43 编辑 ]
不错，一直都不晓得凉粉是么司做的
豌豆粉的话，超市有卖的么？比如中百仓储
顶一个，以前我爸爸也是教我这么做的，觉得确实蛮好吃的！
如果不好弄，里面加些淀粉容易成型一些！
好手艺啊，学学再请问一下豌豆粉哪里有买的？
看起来好好吃。。
问句。。楼主图图那上面的水印是怎么做的啊 ？？？
PHOTOSHOP 里可以自己做，网上搜如何制作水印就出来了的
想知道豌豆粉哪里有卖的
超市好像还没有看到过有呢，我是在农贸市场买的
得意的强人不是一般的多啊
凉粉都会做
厉害
很不错，下次做来试试，这个主要是卫生，外面买的多少不放心，谢谢LZ
外面卖的不光不卫生还很暴利列，这个成本太低了，我就用了那么点豌豆粉兑了几倍的水做出了芍大一碗凉粉
中午晚上各吃了一餐，多的一半全送给隔壁了
是的是的，我也这么想，每次想吃这个都要说好半天，他们老说不干净，不让买，下次看到有卖豌豆粉就买点自己弄，我发现我越来越喜欢自己在厨房弄东西了
明天去菜场看看哪有豌豆粉卖？也试着做下
有时间试一试。
LZ太能干了~
哈哈，终于知道了凉粉是用豌豆粉做出来的了
粉和水的比例是？？？后面都好说 就怕粉 不出来
好吃,就是麻烦了点
明天试下
一直都以为粉很难做
支持啊一看就好吃啊 恩
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