我正在参加【美味厨房】线上征文活动，还有豪礼相送哦！
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1、马鲛鱼又叫鲅鱼，我买的这个是青岛野生的，只有够新鲜的鱼才能拿来汆丸子
2、个人非常排斥加过多淀粉，始终喜欢Z天然的原汁原味儿
3、手打鱼泥，还有鱼泥活馅儿配方有我自己的一些见解，暂不泄露。请大家见谅
【首届厨神大赛】独门诀窍：手打马鲛鱼（鲅鱼）丸子。
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1、马鲛鱼又叫鲅鱼，我买的这个是青岛野生的，只有够新鲜的鱼才能拿来汆丸子
2、个人非常排斥加过多淀粉，始终喜欢Z天然的原汁原味儿
3、手打鱼泥，还有鱼泥活馅儿配方有我自己的一些见解，暂不泄露。请大家见谅
祝大伙儿午餐愉快哦
话说我的皮肤好像不比很多女生差啊，哈哈
拿筷子固定一个方向搅拌然后摔打上劲？
吃饭咯
在威海吃过，不好吃
营养又健康
有营养
用我们平时吃的鱼做鱼丸也可以这种方法吗？
桃子大大王发表于 2016-04-18 11:55 用我们平时吃的鱼做鱼丸也可以这种方法吗？
'可以噢
江城潮爸发表于 2016-04-18 12:03 '可以噢
那下午试试看
WilC发表于 2016-04-18 11:46 拿筷子固定一个方向搅拌然后摔打上劲？
哇塞，你是高手也
你说的挺对，这种顺时针搅拌加摔打方法，特别适合做嫩牛肉。鱼丸子摔打也是必须的，另一个关键在拌料。
偶是打酱油的
桃子大大王发表于 2016-04-18 12:04 那下午试试看
做普通鱼丸子可以加点淀粉增加弹性
艾娃娃发表于 2016-04-18 11:50 在威海吃过，不好吃
威海的很正宗啊，不过每个人口味不一样，我觉得你没准会喜欢红烧的做法
我猜你猜发表于 2016-04-18 11:50 营养又健康
的确是噢午餐愉快
疯狂嘚小狮子发表于 2016-04-18 11:52 有营养
小狮子好午餐愉快哟
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