【首届厨神大赛】仿廖记棒棒鸡家的卤排骨，味道非常的好哦

前面的过程和烧排骨一样简单，汆水去杂质

直播

腿肉都卖15一斤了，排骨也涨了吧？

直播啊

香料也就哪几种，八角，桂皮，如果有香砂，白芷，白寇，丁香，罗汉果就更完美啦！再就是大葱，大蒜，生姜，冰糖

我还是用我之前就熬制好的香料油，里面有香砂，白芷，草果，丁香，这个油本身就好香，炸辣椒花椒，我们是重口味，所以放的辣椒样

洋葱先下，榨干水分，就下其他的调料一起煸炒出香

等直播直接推送了

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出香后，加一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，两勺蚝油，炒香，下排骨

出香后，加一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，两勺蚝油，炒香，下排骨 2016-5-3 15:58 上传

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待汤汁快干的时候，不停的搅拌，一来上汁上色，二来防止糊锅

待汤汁收干就可以起锅啦！滋味满满哦！

这个是冷藏一天后的效果，颜色较之前暗淡不少，但是肉质更紧实啊！回味无穷

哇哇哇，想吃

看着口水出来了

看上去蛮好吃。