美味厨房

手工自制凉粉

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因为我没想到第一次做会成功,所以前面的步骤就没有拍照啦,至于为什么中间有一坨黄色的,实在是因为我是用煮泡面的小煮煮的,火力太大一不小心就糊了,不过就底下一点糊了切掉就可以了不影响味道。建议用豌豆淀粉会更好吃。

做法:一次性纸杯子1杯淀粉,约150g,基本够1家3口食用

1.先取1杯粉,1杯凉水,调成牛奶状稀糊。

2.里倒入4-5杯水,烧开,将稀糊倒入中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,烧开冒大泡再煮1分钟离火。

3.煮好的糊倒入铁盆中直至完全晾凉。约1-2小时冷却,请勿冷藏。

4.将凉粉块倒出,用刮刀或刀切成细条、小块等任意形状,加入调味品即可食用。

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美食DIY 烹饪达人 厨房日记 自制凉粉
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胡妈妈妈妈 初中一年级

用的什么粉做的啊?

Magicべ 大学二年级
胡妈妈妈妈发表于 2016-07-22 10:40 用的什么粉做的啊?

豌豆淀粉,不要用绿豆或者红薯粉,那样做出来的效果就不好了

胡妈妈妈妈 初中一年级

哪里买的到呢?

Magicべ 大学二年级
胡妈妈妈妈发表于 2016-07-22 10:41 哪里买的到呢?

一般超市或者商店都有卖的吧,我是图方便懒得出去买淘宝的

优来123 博士一年级

好厉害

c喵丶Queen 得意号

棒棒哒

琳琳1129 高中一年级

胡妈妈妈妈 发表于 2016-07-22 10:40

用的什么粉做的啊

迷糊的机灵鼠 大学二年级

棒棒哒

zhaotie2005 大学一年级

厉害

好美丽装饰客服 硕士三年级

夏天和凉粉更配

蓝色天空在下雨 高中二年级

哇塞!!!

miranda112 大学二年级

加糖醋,酸酸甜甜更好次

格格妈 超级意粉

夏天吃这个很爽

ltjss33 大学四年级

一般超市或者商店都有卖的吧,我是图方便懒得出去买淘宝的

TT520、 超级意粉

不错哟!

小小女汉子 大学四年级

我用玉米淀粉做的不凝固

芝华塔尼欧 硕士一年级

流弊

我是小吉 大学三年级

青青筱竹 硕士二年级
Magicべ发表于 2016-07-22 10:41 豌豆淀粉,不要用绿豆或者红薯粉,那样做出来的效果就不好了

绿豆粉做的不好吃吗?

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