逛超市，随手买了两块牛排。
那就干脆在家做一顿西餐吧。
还是第一次煎牛排，
太厚，切开来都是血呼呼滴，
权当，五成熟的吧。
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方法：
1.牛排用刀背拍松，在表面交叉的切几刀。用红酒，紫苏叶，黑胡椒，盐腌制20分钟。
2. 平底锅烧热，下橄榄油，下牛排。
3. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
4. 锁住肉汁之后，喷入红酒，再煎两三分钟，即可起锅。
5.在煎肉的锅中再加入一点点油，放入洋葱末爆香，加入黑胡椒碎粒，和刚才的腌汁，勾薄芡，淋在煎好的牛排上。
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做了两个披萨，吃都吃不完。
做法：
饼 皮 ：干酵母3克（干酵母在菜场卖调味料的地方有卖）／温开水约等于170毫升 ／黄油20克 ／高粉300克 ／糖一匙 ／盐1/2匙 （这个是两个披萨的量）d
做 法：
1、 把酵母撒在温水里融化，静置10分钟。 （溶酵母的温水不可太烫，约40度左右，以手指探之有微温就好，水太烫了会烫死酵母）
2、黄油隔水融化。
3、 把面团加糖，盐和酵母水用力揉，使劲揉，中途加入黄油，揉到光滑有弹性，然后揉圆，用保鲜膜包好，醒面两小时。
4、 面团擀成圆饼状，铺在烤盘上，整理好形状，四周要厚些。
5、 用叉子在饼皮上刺无数个洞。
披萨酱：洋葱1/4个 黄油10克／ 番茄2个 ／盐少许／黑胡椒粉1小匙 ／ 披萨草1/4大匙（也可以用其他香料代替） ／糖1大匙
做 法：
1、 把洋葱和番茄去皮并剁得极碎
3、 加番茄不停翻炒至出汁
4、出汤后加入披萨草、黑胡椒、盐、糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。
pizza的做法：
1.在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。
2.随后放入玉米粒、豌豆虾仁和青椒，铺上香肠或培根，再撒一层奶酪。（蔬菜Z好先过一下水，控干水分后再烤）
3.烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，披萨边缘没有馅的那部分刷蛋黄，继续烘烤5分钟即可。
披萨的馅料很随意，蘑菇玉米香肠等，家里有什么就准备什么，我第一次做披萨的时候曾经泡了好几家店特地买来价格不菲的黑橄榄，其实放着也没觉得怎么样。一定要用马苏里拉奶酪，才可以做出拉丝的效果。
至于其他的用微波炉做披萨的方法，我没尝试过，网上应该有方法可以学的。
笑脸薯饼，超市里买的速冻的，回家炸一下就成。
奥尔良烤翅，这是每次都抢光的菜。
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本帖Z后由 132°的弧 于 2009-6-30 15:22 编辑 ]
这话让斑斑看到吧！