做法:1.榨菜切丁，肉沫用盐，胡椒，料酒，生抽拌匀腌制十分钟备用
2.鸡蛋打散，加入凉开水，用筛子过滤掉表面的气泡，静置十五分钟，这一步很重要
3.锅内给少许油，将肉沫翻炒变色后倒入榨菜丁混合，加盐和老抽，盛起备用
4.沸水放入蛋液加盖蒸十分钟中途千万不要揭盖，关火后焖2分钟，如果怕没有蒸透可以用牙签插入，中间没有水冒出就是熟了
5.蒸出来的鸡蛋嫩滑，无气泡，把炒好的肉沫倒在鸡蛋表面，撒上葱花，加点麻油
鸡蛋嫩的saisai神
木木326发表于 2017-08-26 18:29 开。。。。飞船。
小刁发表于 2017-08-26 18:30 开酒
江小白？
灵儿爱月月发表于 2017-08-26 19:16 预测你下周两个上首页
哈哈，别笑我
zuzujay发表于 2017-08-26 19:28 哟，变身美食家了
哈哈，不敢
疯疯癫癫那些年发表于 2017-08-26 19:28 鸡蛋好嫩
超级嫩滑
疯疯癫癫那些年发表于 2017-08-26 19:29 我要吃
按照我的方法绝对不失手
疯疯癫癫那些年发表于 2017-08-26 19:30 好的，有机会试试
英妹是个女汉子发表于 2017-08-26 19:45 老板娘。我肚子饿了
客官要点餐吗？
发芽发表于 2017-08-26 19:46 好吃好吃
英妹是个女汉子发表于 2017-08-26 19:48 要干锅土豆片
我先去买个干锅
灵儿爱月月发表于 2017-08-26 19:49 今天投成功了，加油哦朵！
谢谢亲爱的
小刁发表于 2017-08-26 20:03 米酒
白酒
小刁发表于 2017-08-26 20:05 蒸蛋 也搞白的 麻木
蒸蛋还喝酒？你才是麻木
人生没有如果发表于 2017-08-26 20:26 好有食欲
姐嘚发表于 2017-08-26 21:37 学到了 做到我家糖吃
这个真的阔以学
姐嘚发表于 2017-08-26 21:37 嗯嗯
angeli1987发表于 2017-08-27 08:55 鸡蛋怎么蒸？我每次都蒸不好，鸡蛋放蒸锅里是直接放水里还是放蒸格上，是大火还是小伙蒸？
过滤静置后加盖，放蒸格上或者以前那种老式的三脚架，水开后放入，大火十分钟
backsweet发表于 2017-08-27 10:06 看上你家的锅了
为什么你们都看锅咧？
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