自从在家尝试卤菜后，就再也没买过外面的卤菜。下雨天不出门，有时间折腾，拍图，分享～
焯水，冲洗，加卤料，生抽，老抽，料酒，盐，糖。大火煮开，中小火煮一个半小时后，闷半小时更入味，就搞定了！还可以卤很多别的东东，卤水也可以留起再利用～
青红椒，洋葱再来点老干妈，美味回锅牛肉妥妥滴！凉拌味道也很赞！是不是很简单呢～
自己卤牛肉做的回锅牛肉好赞
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自从在家尝试卤菜后，就再也没买过外面的卤菜。下雨天不出门，有时间折腾，拍图，分享～
焯水，冲洗，加卤料，生抽，老抽，料酒，盐，糖。大火煮开，中小火煮一个半小时后，闷半小时更入味，就搞定了！还可以卤很多别的东东，卤水也可以留起再利用～
青红椒，洋葱再来点老干妈，美味回锅牛肉妥妥滴！凉拌味道也很赞！是不是很简单呢～
陈小丫0310发表于 2017-09-03 13:55 我也卤了几斤牛肉，自己做放心点
是滴，好吃卫生
江城水晶发表于 2017-09-04 12:45 不错呦！学起！！
嗯嗯，很简单的，多的就放冰箱冷冻，想吃拿出来解冻炒就ok了。想凉拌了，解冻切片上蒸锅，蒸好后，调酱料一淋，也好吃的不要不要的～
兔纸先森发表于 2017-09-04 17:34 配菜搭的也好养眼噢
谢谢
其实就是青红椒
还卤了点白干子，加五花肉炒，也好好吃哦
看了张亮版卤水后，觉得我的下次也可以改良一下
夏茉涟漪发表于 2017-09-11 12:58 为什么我卤的牛腱子肉切开就散了，完全不能切片？
你煮了多久？是不是煮太久了？大火煮开后，记得要转小火
夏茉涟漪发表于 2017-09-11 22:44 大火烧开后放进炖盅炖的三个小时是不是太久了？
我一般都是煮一个半小时
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