美味厨房

自己做牛扒～

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阿志～

初中二年级 2018年05月25日

Z近被抖音里面的牛肉哥做的牛排种草了，忍不住去买了几块肉眼，西冷来尝尝

锅烧热放黄油，先封边，再封面，每面煎三分钟

看到米其林厨师Z喜欢的焦褐感出现就可以起锅了，记得要醒两分，让肉汁溢出来。

撒上海盐和黑胡椒就可以开吃了！狠嫩，标准的五分熟～

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阿志～

初中二年级

2018年05月25日

胖橘子发表于 2018-05-25 11:23

牛排熟透了不好吃

阿志～

初中二年级

2018年05月25日

goloro发表于 2018-05-25 11:19

在哪里买的？

微信关注正善牛肉买，或者去淘宝搜安格斯肉眼牛排都可以的～

阿志～

初中二年级

2018年05月25日

水云江发表于 2018-05-25 11:23

不用黑胡椒汁吗

黑胡椒汁味道太重了，会影响好牛排本身的风味。

阿志～

初中二年级

2018年05月25日

雨后初睛的虹发表于 2018-05-25 13:01

我按他这种方法做的根本都不成功，还浪费了我一块好牛排。

感觉温度控制比较麻烦，我第一次也做的不好，后来的就好吃多了

阿志～

初中二年级

2018年05月25日

呵呵哒。。。发表于 2018-05-25 13:10

哈哈都煎黑了

还好没有糊味出来脆脆的还挺好吃

阿志～

初中二年级

2018年05月25日

不嫩一般是因为煎的时间久了。那个红色的我都骗自己是肉汁，吃牛排就是要吃这个

阿志～

初中二年级

2018年05月25日

HONEY...发表于 2018-05-25 15:56

好大一块啊

男将勉强吃完

阿志～

初中二年级

2018年05月25日

热干面过早不吃热干面发表于 2018-05-25 20:54

火候有点难控制，没有烤箱只能这样了

阿志～

初中二年级

2018年05月25日

小灰侠发表于 2018-05-25 22:35

大晚上的，不该看的，我又饿了

哈哈，到了宵夜的时间天

阿志～

初中二年级

2018年05月27日

恣意之光恋上寂静之影发表于 2018-05-27 05:16

封边封面是么意思？

就是先竖起来煎，把周围一圈的表面煎的变色，再平放在平底锅上煎。目的是把肉汁锁住

阿志～

初中二年级

2018年05月29日

玄戈发表于 2018-05-28 23:13

还可以啊

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