想了好久的韭菜鸡蛋馅饼，以前小区附近的菜场还有卖的，可是菜场搬迁后，店主就没做了，起码有快两年没吃过了。。。没有卖的不要紧，可以自己动手做起来。。。
自己做的韭菜鸡蛋馅饼
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想了好久的韭菜鸡蛋馅饼，以前小区附近的菜场还有卖的，可是菜场搬迁后，店主就没做了，起码有快两年没吃过了。。。没有卖的不要紧，可以自己动手做起来。。。
cecilia040051发表于 2018-08-03 11:30 你的饼皮做的好薄啊
做的时候，面皮尽量擀薄一些，就可以了。
zm313726480发表于 2018-08-03 11:39 不会做。好想到你屋里学到做啊。哈哈弄到丫吃
很简单，就是和面的时候一半用开水和，一半用冷水，同时加一点点食用油，和好后醒面20分钟，包的时候，面皮尽量擀薄一些。
馅饼具体做法：陷儿的口味那就根据每个人的口味了，这里就不多说了。主要就是面皮，我就用的超市里卖的一般10kg装的那种面粉，平时里包饺子，做馒头都是用的这种；和面的时候很关键，面粉一分为二，一半用开水和，一半用冷水和，然后揉到一起，加一点点食用油，揉光滑后，醒面20分钟，包的时候面皮尽量擀薄一些，这样做好后的饼皮就会很薄。
kezheng发表于 2018-08-03 17:14 需要用发酵粉吗？
不需要发酵
zzzjjj999发表于 2018-08-03 22:56 没有电饼铛，平底锅也可以做吗？
可以的
是的
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