一直在得意潜水，看到很多做饭的帖子，觉得是时候展示真正的技术了。家里自己做新奥尔良烤翅其实非常简单，关键味道比外面的要好吃很多倍，而且干净卫生。
我用的是山姆买的泰森鸡中翅，正反面划开两至三刀便于入味，然后用新奥尔良调味粉把鸡翅腌至少3个小时，少许兑一点清水即可，确保每个鸡翅都有包裹上。
烤箱220度预热20分钟后，锡箔纸先刷上油，然后230度正反面各烤10-12分钟（取决于你喜欢的鲜嫩度以及鸡翅的大小），取出后刷蜂蜜再各烤3分钟即可。
美如怒发表于 2019-04-22 16:24 66666 咋做的
鸡翅写的不够详细吗？你还想知道别的菜
美如怒发表于 2019-04-22 16:34 没注意看帖子，关顾看图了
哈哈，有什么问题随时问
得意小奶喵发表于 2019-04-22 15:56 不要潜水啦~多来发帖
好的，勤快起来，其实朋友圈总在发
雯雯～发表于 2019-04-22 16:56 鱼怎么做的？具体做法？
用料酒和盐，姜丝还有花椒腌制，扮点生粉，用深点的锅，中火油炸至金黄，然后加点热油，用干辣椒，花椒，白芝麻和白糖在锅里回一下，撒点黑胡椒和孜然还有葱。
两个人吃，全部清盘，哈哈
闲来无事撩个骚发表于 2019-04-22 19:17 回复 free2003 的帖子剪刀剪去毛豆的两个边，然后倒水里手搓，至少换水3次，搓去皮上的泥和毛，然后换盆清水。冷水没过毛豆下锅，加盐煮熟，漂起后捞出，过水冲凉，然后调料，锅里下油，蒜头姜切丁、 ...
哈哈，我每次买的剪好的，10块一斤。
free2003发表于 2019-04-22 19:22 北方的做法和这边完全不同，我们哪里只有煮着吃，放茴香，八脚，和煮花生差不多，吃起来比较软。北京好像也是这样的吃法就着小龙虾
这样会比凉拌好吃吗？花生这样倒是比较好吃
闲来无事撩个骚发表于 2019-04-22 19:22 回复 hongpoh 的帖子我没你这么大手笔，我还是自己剪，比较实惠
水煮的时候下点油噢，煮出来的毛豆非常油亮有食欲。
free2003发表于 2019-04-22 19:37 是正好啊，半斤酒量算普通好像。同学里的老男人，喝酒一人一瓶白的，公平合理
你们这都太狠了吧！
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PoRor0发表于 2019-04-22 20:34 想知道包菜怎么炒的
一定要手撕，把过硬的白色杆子扔了，用盐水泡一下。然后稍微多点油，下姜片和蒜末，还有小米椒大火爆炒，炒得都上油了有点点软就放盐和胡椒，放了盐这时会出水的，炒得水分干了些加点生抽继续炒，沾上酱油的香气很好吃，不能炒老了，否则会没有脆口的甜味，时间一定把握好，拿不准多试两片比较厚比较大的（喜欢有颜色可以加点老抽，我没放）
雯雯乖发表于 2019-04-22 19:49 毛豆做法已保存，夏天超喜欢吃这个
我家从二月份吃到现在，可以吃半年
sharkangle发表于 2019-04-23 00:54 其他几个菜都比鸡翅有技术含量啊
是个行家呢，确实是这样的。鸡翅根本没怎么花心思
肖肖-85发表于 2019-04-23 07:38 能来蹭个饭吗，哈哈哈
好啊，坐标汉口
missrongrong发表于 2019-04-23 11:47 新奥尔良调味粉辣不辣？孩子喜欢吃奥尔良烤翅，但是不吃辣，连胡椒粉都嫌辣。
不辣，一点不辣的，刷掉蜂蜜甜甜，肯定会喜欢吃
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