万人智上 大厨
我做过一次。不是很好。
你说那个排骨直接用装盐跟将油淹。再炸。然后再在小炒一哈子。能熟吗？
我做的是。先在水里煮。去个水。怕他脏。然后在放锅里炒。放料。再就用放满水。然后。煮干了为止。Z后上酱油。
快快来指点我呀。。。
我也要露一手。。
本帖Z后由 elva 于 2009-1-2 23:07 编辑 ]
万人智上 快来。还是关于排骨的问题。。
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万人智上 大厨
我做过一次。不是很好。
你说那个排骨直接用装盐跟将油淹。再炸。然后再在小炒一哈子。能熟吗？
我做的是。先在水里煮。去个水。怕他脏。然后在放锅里炒。放料。再就用放满水。然后。煮干了为止。Z后上酱油。
快快来指点我呀。。。
我也要露一手。。
本帖Z后由 elva 于 2009-1-2 23:07 编辑 ]
谢谢。。是不是就是生的回来洗干净。直接淹。然后炸的时候。要放多少油呢。是不是像炸春卷那么多油啊？
别沉。我还没了解清楚。
哈哈。。谢谢大家了。
。。。明天就烧。听你的
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