哈哈，找到同志了，真的感觉一样一样滴！

在武汉的时候我也比较喜欢去光谷那家店吃，不过总是一边吃一边挑刺，其实不是做的不好，只是用的原料总感觉没有家里做的香~

我得意地笑~

很简单：

1、把油烧热，放水，烧开

2、下切成丁的米豆腐，姜和蒜

3、煮开了，再放半碗凉水（因为我觉得煮的不够久的话，米豆腐有股米气）煮开，放辣椒面（貌似叫这个，就是干红椒压碎的那种，在湖南叫辣椒灰），再放把葱。

4、放盐，和点点鸡精。起锅。

恩恩~似乎是这样滴！

炒花甲关键是要选好的花甲，要新鲜的，然后回去在水里放个起锈的铁器泡半天，等吐沙干净了就可以了~

炒的方法是：

1、水煮开，下花甲，煮开壳，捞出来

2、放油，烧热，下花甲，大火爆炒，下姜蒜辣椒，加盐（别多了，花甲本来就有点咸度）。OK啦

是滴撒，老家亲戚过来玩带过来的！

在外面好像不好做啊，没有现磨的新鲜豆腐，没有现杀的大量猪血，唉！

嘻嘻，大热点做湖南小菜还是比较方便滴，因为都要大火爆炒，又不需要勾芡啥的，两三分钟就是一个菜，味道还相当地爽口！

武汉真滴蛮多湖南人的呢，谢谢老乡！

嘻嘻~

米豆腐可以炒吗，我还没试过，那么软软糯糯的一炒会不会碎啊？

凤凰真的是个好地方，我N年前去玩的时候，在一家农家里吃了个野生木耳炒蛋，那个口齿留香啊！直到今天我还念叨着

我现在在广东呢~

原来我在武汉只在光谷一带混，不晓得你知不知道青竹路？就是中南民族大学附近的，那里有个很大的菜市场，里面有湖南米粉卖的~买那种干的就好，便宜，还可以自己掌握泡发的程度，比湿的好

其实武汉真的是一个适合生活的城市，什么都有的，如果你不在光谷一带，去附近的菜市场找找，应该都会有，就是得早点去，一般过了中午就没了

嘿嘿，我们俩是邵阳米粉的拥护者！

嘿嘿，我籍贯邵东的，真滴武汉好多湖南人呐！

咦，咋都是在凤凰吃过的米豆腐啊，哈哈~~

米豆腐在武汉很多地方有啊，武商量贩有，新竹路那个菜市场也有，其实一般的菜市场里应该都有，而且好便宜哦！

花甲的做法上了啊，你去顶楼看看~