呵呵，我去年第一次做月饼的时候，带了几个到办公室，被我们领导抢着吃了，也是说比外面卖的好吃

其实我是不喜欢吃甜点，所以手艺进步的好慢啊，你好把面子啊，哈哈哈

这是去年的蛋黄

亲爱的，微波炉和烤箱的加热原理是不一样的，微波炉是利用水分子的震荡产生的热量使食物加热的，所以呢，微波炉加热食物都会很干，当然也不能烘烤了

可以自己炒，或者找淘宝的烘焙用品卖家都可以，武昌汉口都有几个信誉不错的卖家，我都是找她们买的

刚才没看到这个提问，烤箱是08年初买的长帝CK-25B，现在已经有更好的型号了

每个人的兴趣爱好不同嘛，不要惭愧，别的地方你肯定比我强很多啊

是的，我们领导说了，要我做月饼给他吃

味道要吃了才知道呀，我说也说不出来呀

只有这个豆沙蛋黄的可以看了，莲蓉蛋黄的全部被闺蜜打包带回家了

一般广式月饼才会有回油的概念 刚刚烤出来的月饼，饼皮是非常干硬的。冷却后，密封放置一段时间，饼皮会渐渐变得柔软，表面也会产生一层油润的光泽，这个过程叫“回油”。饼皮的回油，和饼皮配方、转化糖浆的配方还有馅料的种类都有关系。根据月饼的制作情况，回油的时间也不一样，有的可能需要三五天，有的甚至可能需要一个星期。如果月饼迟迟不回油，就表示制作出现了问题。

这个配方的月饼一般1天就能回油啦

我明天还要做一批，我们领导要吃，呵呵

呵呵，我是个上班族，烘焙之类的只是爱好哦

这是为了感谢领导平时对我的照顾啊

你的头像是你的宝贝么，很漂亮列

行，明年我准备大批量的做，包装好，跟外面卖的一样，然后寄出去

谢谢夸奖

谢谢夸奖，我又有前进的动力了

谢谢哦