【熙妈妙厨】今天新鲜出锅的三鲜豆皮，附详细图解

根据你豆浆的量来，总原则就是磨豆子的时候水不要加多了，大概是豆子量的两到三倍就可以了，然后滤除的豆浆就不要加水了，直接加面粉，调成稍稍带糊状，不要太干，筷子提起来恩呢更往下滴，但是又不是清水的感觉就对了

摊皮子的时候用个大勺子，勺一勺面糊沿着锅的一圈倒下去，这样面皮摊得又圆，利用面糊往下自己流的力量也可以将面皮自然拉得薄而均匀，等都流好了，用勺子再勺一点，往有缝隙的地方滴，拿铲子稍微抹平就OK了，做这个的时候火关小点，如果觉得还是大了就先关下火，总体说来，预留两张面皮的量练手感觉下倒面糊的手法和火的大小，到第三张就应该OK了的

凉水直接加豆子打成浆就滤，不用煮，待会摊皮子的时候自然就一起熟了

水是打豆子的时候加到豆子里一起打好做做豆浆，光是豆子打不动，太干了，别的地方就都不用水了

不用焖太长时间，都是容易熟的菜，只要感觉肉好嚼了，汤汁出鲜味了就可以了

豆浆机打出来的还真没试过，不过那个出来时热的，即使要试验也估计要先冷却再放面粉试试，不然面粉进去就熟了，肯定是不行吧，我用的是搅拌器

我做的是只要一面摊鸡蛋的，当然自己想多吃一个也可以啊，自己做就是想怎么吃就怎么做，不试试怎么知道哪个更好呢，呵呵

至于翻面的，感觉平底锅估计还是要用铲子，这个我是弱项，估计要手劲好，平时颠锅熟练的会容易些，我是用平铲子夹住强行翻面的

如果觉得稀了可以再加点面粉试试啊，用个勺子沿着锅沿一圈往下倒一个圈，注意锅先热好，锅边都均匀沾上油，然后那里没弄到就要勺子再滴着补下，应该没问题的，和用纯面粉加水道理是一样的

那看看能不能买到绿豆粉吧？或者就用面粉做也行，就是少了豆香口感会稍微影响点，用豆子调面糊很浓的豆香味

不会影响口感的，我也是总是提前做好，第二天过早就很快了，不过糯米冰的时候要密封好，不然就干了，或者用个湿毛经包着，第二天吃的时候还要蒸热透，并且蒸的时候撒水，一定要热糯米做，馅料也是要先热透了再做

很成功啊，撒花~！

我就是用的炒菜的锅做的啊，没有问题

做饭的男人，赞一个~！呵呵

是白色中带点淡淡的绿

豆浆机打出来是熟的，不知道会不会影响效果，我没有试过用熟的豆浆做。。。

打豆浆的时候水不要太多，按照豆子的一倍或者稍微多一点点给水，豆浆里面的加面粉的时候没有严格的比例，就是调到稍微粘点的糊状就可以了

我是用一个勺子勺了沿着锅边的一圈倒，这样面糊自己就会往下漏，边边也很远，然后把没有流到的地方再点下或者抹平就行了

平底锅摊皮子的时候把锅转动下，别的都一样了，没区别的