我来给你们算算热干面为什么卖3.5

自己顶起来。

俺算得这么辛苦，居然没有斑竹来加花，怒~

大表姐是什么意思啊?

现在一是门面贵，二就是人工贵。这几年靠体力劳动越来越能赚到钱了。

我家每回买3块钱的面回来自己掸，吃7碗，但是分量比外面买的少得多，是我公公婆婆说的外面的估计一碗面纯面条要0.6元。

餐馆服务员现在每个月保底收入都是1500，你不知道吗？我有农村的亲戚在工厂里做工，工资保底也都是2000起。但是餐馆服务员和工人有节假日、休息日，卖热干面的人没有。现在蛮多大学生毕业的文员工资就是比民工、服务员低，但是叫他去做民工、服务员，他也不会肯啊。

我公公婆婆是自愿劳动，自己不把自己劳动当钱看。一天卖150碗热干面，燃料、水、电算0.3元的成本，一个月加起来总共也就是1350，这算多吗？

要知道商业用电比我们住宅用电贵得多。

至于工资，上面一楼我说了，你们自己不了解现在工人的行情罢了。

本帖Z后由 石榴1114 于 2011-12-7 15:25 编辑

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我说了，不算人工成本的话，一碗面成本只一块多。卖两块多是那是自己不把自己劳动当钱。

老板首先是赚自己的人工费，但是我认为这个应该算成本，超出该劳动收入的才能算赚的利润。

我说的是老板夫妻两个自己做，不是请工人，但是他自己付出劳动，两个人一个月辛辛苦苦不赚到4、5千的话，你觉得他还会做吗？

我也不会做啊。都是公公婆婆做。反正看他们做，面买回来要掸，用滚水大火，煮个九成熟，然后捞出来摊凉，加一点点油拌一下。完全冷了之后可以装起来。

要吃的时候滚水下锅烫热捞起来，加调料就行了。

芝麻酱是买的芝麻回来炒熟，然后自己用机器磨成粉，加点油一调就行了。

本帖Z后由 石榴1114 于 2011-12-7 15:32 编辑

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那你们家该是做多小一碗啊~我公婆也总说外面热干面卖太贵了，在家做全部算下地不要1元一碗，那是因为他们完全不算人工成本。

本帖Z后由 石榴1114 于 2011-12-7 16:05 编辑

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现在城管力度大，我基本上没见到过乱摆摊的了。再一个，乱摆摊的估计没卖3.5吧？

我只能说，你遇到了一个不把自己劳动当钱的老板了。

我说的是那种生意一般的。

像你说的那种一天卖300碗以上的，绝对不是两个人搞得下地的，门面也绝对不止1500一个月。

不是的，如果是的话我会把帐算得更清楚。

请参照132楼"每天工作流程：

早上3点半-4点起床，

生炉子，准备调料5点。#5-6点担面。#6点后开始经营。#10点结束开始收摊。#12点收摊完毕。#12-14点买配料，做卤水。#14-16点休息，#16-20点准备配料（别看总是配料，真的很多），买菜，做饭，吃饭。#20-22点杂事（如洗衣服等）#22点-4点睡觉。

前面几楼有谁说要做这个生意的，你尽管做。赚钱是吧？你赚。"

我家老房子的一楼原来就是租给别人做豆浆，生意好得很。每天早上女的在家守摊，男的还骑着自行车到处送货，附近的早点店都是在他家进豆浆。清汤寡水的一杯豆浆，先卖5毛，后来还涨到一块，我们都觉得很赚钱，可是人家不做了~转行卖服装。

因为做豆浆实在也很辛苦，有时候我麻将晚了，一两点钟回去，就会看到男的已经起床在开始做了，女的一般睡到5点多再起来帮忙。

不要总说别人做小生意的赚钱，别人赚的都是辛苦钱。你要是肯吃那个苦，还不是一样可以去赚那个钱。

啊！是不是现在行情变了？或者我家附近的店热干面给的分量满多？我看别人端的一碗面都蛮大咧~我在家过早是一碗热干面加一碗米糊豆浆，所以现在可以少吃一点面了。

本帖Z后由 石榴1114 于 2011-12-8 21:11 编辑

回复 雪拥连城 的帖子

卖1000碗，那打一天正卖5个小时，一小时得卖200碗，每分钟得卖3碗多才行？

我觉得卖热干面的好像还没有这么快的速度。另外要卖到这么多份，没有5个人搞得下地？

而且我不知道你们那里卖热干面的生意到底是有多好。

我觉得我身边一般卖热干面的好像一天一般就卖一两百碗，有一家卖酸辣粉的我觉得他生意特别好，从早餐到晚餐都卖，3个人做，可是我问老板，他说一天一般就是卖三百碗。

你看今天大楚网的一条消息http://hb.qq.com/a/20111209/000886.htm?pgv_ref=aio"在汉口胜利街的一个小巷子里经营早点的周师傅说，其实面条、芝麻酱及佐料的价格大致是一样的，这一块的费用是1.45元。但房租的差别就大了，摊到热干面里，价格自然就高了。以他租赁的10平方米门面为例，其月租金为2000元，加上夫妻俩一共4000元的月工资，摊到每碗面上的成本就是1.5元，这样算下来，每碗面的成本是2.95元。扣除税费，所赚无几。"

他算的物料成本和我的一样,可是按他人工和租金成本算,一天只卖得了135碗.

你看到卖1000碗那家也是卖3.5吗?为什么他卖得又贵分量又少你们还老在他那里吃啊?