搞不明白为么事都这么喜欢吃热干面？又冒的营养，吃的一大堆调味品加一坨索灰面，又油腻！吃完一次一天都冒的食欲！我一个星期只敢吃一次，吃了真是不好消化，要吃吃点汤面好消化！

我们公司门口的也是3.5

不过东门那边的就要5快了

成本确实算高了。

特别是什么请工人的钱，现在卖热干面的小两口有的根本就不请工人，都是自己搞，如果摊子大了请的个人，不是亲戚就是熟人，我家楼下卖热干面的是兄弟姊妹3个。而且2000+的工资确实让普通上班族有点情何以堪阿。

LZ好会过家。

什么叫正宗？有的摊子高头都是用的是别商家送过来弹好的面，醋，酱油这些玩意汉正街进的Z便宜的代装的吧？油估计也是炸的不能再用的吧？真正用的麻油冒的哪个商家敢用吧？他也就是过过手加热一下装碗卖给你，跟牛肉面这些比肯定谈不上暴利！！但是热干面完全是走量的，就像是大陆货，每家都在卖，是必须品

热干面/细、宽粉都是周五的吃哈，也不算贵吧，2.5元，平常就吃点饼子之类的吧.

我家每回买3块钱的面回来自己掸，吃7碗，但是分量比外面买的少得多，是我公公婆婆说的外面的估计一碗面纯面条要0.6元。

我是懒人，愿意花.3块买一碗

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餐馆服务员现在每个月保底收入都是1500，你不知道吗？我有农村的亲戚在工厂里做工，工资保底也都是2000起。但是餐馆服务员和工人有节假日、休息日，卖热干面的人没有。现在蛮多大学生毕业的文员工资就是比民工、服务员低，但是叫他去做民工、服务员，他也不会肯啊。

为啥？

牛肉也不便宜啊。

我公公婆婆是自愿劳动，自己不把自己劳动当钱看。一天卖150碗热干面，燃料、水、电算0.3元的成本，一个月加起来总共也就是1350，这算多吗？

要知道商业用电比我们住宅用电贵得多。

至于工资，上面一楼我说了，你们自己不了解现在工人的行情罢了。

本帖Z后由 石榴1114 于 2011-12-7 15:25 编辑

回复 夏伤清零 的帖子

我说了，不算人工成本的话，一碗面成本只一块多。卖两块多是那是自己不把自己劳动当钱。

老板首先是赚自己的人工费，但是我认为这个应该算成本，超出该劳动收入的才能算赚的利润。

我们这里的热干面有一家卖2.5元 味道我狠喜欢

表示深有体会

家里不会做，可不可以传授哈做法

实际热干面是Z冒的技术含量Z好弄的早点，外面菜场买3块钱掸好的面可以吃4个人，份量是每人2.5两。锅里加一点水，把面加热，装碗加盐，糊椒，鸡精，酱油，醋，芝麻酱，少许糖，少许麻油，再加蒜！有条件加点晒干的胡萝卜丁！！！保证比外面好吃的多，以上就是蔡林记的方子！！

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我说的是老板夫妻两个自己做，不是请工人，但是他自己付出劳动，两个人一个月辛辛苦苦不赚到4、5千的话，你觉得他还会做吗？

算算真正的芝麻酱价格就知道了，虽然外面的热干面都是用的陈酱或者是花生酱