第一做滴卤味+美味晚餐，好撑啊

现在的泥蒿好嫩的说，正是吃的时候

菜场有干货店有卖卤料的，是混好了的，然后再去菜场门口卖盘子、锅的那种地方买个装卤料的袋子，还买点冰糖，放热锅里熬成焦糖色，放进卤水里，这样卤出来的颜色会比较好

呵呵，结婚朋友送的

谢谢大家捧场

腌鱼切好，泡2个小时左右，冲洗干净后蒸熟；炒锅内放油、姜、蒜、干辣椒爆香，小火，放入鱼慢慢煎，待鱼肉面煎黄后可以放葱花起锅了。我这次做的时候由于泡久了，感觉不咸了，炒的过程中又加入了点豆瓣酱，所以颜色更好看了，不过一般都不需要加的，本身腌鱼就很咸了

嗯嗯，很简单的，就是要的时间有点长

腌鱼泡一下主要是去咸，呵呵，主要是看你们家的鱼做的咸不咸啦，觉得不咸的话不泡也可以哦

我前面的回复里面有写哦

我也是看了一个意粉的帖子学的，http://www.deyi.com/thread-3764902-2-1.html