自己动手丰衣足食，我也来试试这道春天特色菜——菠萝咕噜肉

本帖Z后由 阿慧儿 于 2012-4-9 11:26 编辑

详情请移步：

66。自家煮意http://www.deyi.com/thread-3805937-1-1.html

熙 妈 妙 厨 http://www.deyi.com/thread-3822071-1-1.html

我只是来班门弄斧，发哈成品图，算是我亲自尝试了。做完才发现，边做菜边拍照，那个手忙脚乱啊，哎，真是佩服厨房版块的那些达人们，估计我还有很大很大的进步空间！

制作过程：

1. 里脊肉两面切花刀，再切成小块状，一口大小；

2. 肉用盐、胡椒粉、蛋清腌渍半个小时；

3. 青椒、红椒、菠萝切块备用；

4. 面粉和生粉1:1混合，将腌渍好的肉裹上面粉；

5. 用手抖掉多余面粉，油烧至八成熟，下锅炸，捞起后再炸一次，肉更酥脆些；

6. 热油下青椒、红椒翻炒，放入菠萝块；

7. 放入番茄酱、少量糖、盐、半碗水，汤汁粘稠时倒入炸好的肉块；

8. 翻炒均匀，肉裹上酸甜的汤汁，起锅适量加点鸡精即可。

上两张芒果图，哎，回来开箱就发现一天就唔得熟透了，不经放啊不经放啊，海南的芒果就是甜些！

我在想，芒果可以做菜吗？