自己动手丰衣足食,我也来试试这道春天特色菜——菠萝咕噜肉
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阿慧儿
超级意粉
本帖Z后由 阿慧儿 于 2012-4-9 11:26 编辑
详情请移步:
66。自家煮意http://www.deyi.com/thread-3805937-1-1.html
熙 妈 妙 厨 http://www.deyi.com/thread-3822071-1-1.html
我只是来班门弄斧,发哈成品图,算是我亲自尝试了。做完才发现,边做菜边拍照,那个手忙脚乱啊,哎,真是佩服厨房版块的那些达人们,估计我还有很大很大的进步空间!
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制作过程:
1. 里脊肉两面切花刀,再切成小块状,一口大小;
2. 肉用盐、胡椒粉、蛋清腌渍半个小时;
3. 青椒、红椒、菠萝切块备用;
4. 面粉和生粉1:1混合,将腌渍好的肉裹上面粉;
5. 用手抖掉多余面粉,油烧至八成熟,下锅炸,捞起后再炸一次,肉更酥脆些;
6. 热油下青椒、红椒翻炒,放入菠萝块;
7. 放入番茄酱、少量糖、盐、半碗水,汤汁粘稠时倒入炸好的肉块;
8. 翻炒均匀,肉裹上酸甜的汤汁,起锅适量加点鸡精即可。
上两张芒果图,哎,回来开箱就发现一天就唔得熟透了,不经放啊不经放啊,海南的芒果就是甜些!
![](//static.deyi.com/wap/images/placeholder.jpg?v=1.0.3)
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我在想,芒果可以做菜吗?
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阿慧儿
超级意粉
自己来支持哈
tsingyao
高中三年级
有大厨风范啊。亲,越来越贤惠了。![](https://static.deyi.com/pc/image/smiley/c78/c20.gif)
月亮的女儿
大学一年级
味道怎么样?
我也回家试试!
龙葵
小学四年级
好歹你敬点业,写一下制作过程吧?亲!!!!
梦子
高中二年级
支持下,看着不错,我发现这里跟熙 妈比美的人越来越多了,![](https://static.deyi.com/pc/image/smiley/c78/c01.gif)
阿慧儿
超级意粉
bobiy22222
初中二年级
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bobiy22222
初中二年级
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小山12
高中一年级
芒果可以做杨枝甘露吃吧.
牛奶、不够甜
小学五年级
光泽还不错哦。
三三来了
大学四年级
真不错哇![](https://static.deyi.com/pc/image/smiley/c78/c42.gif)
玉龙乔娇
大学三年级
咕噜肉能做到这个水平,真的是大厨的风范啊![](https://static.deyi.com/pc/image/smiley/default/q014.gif)
梦想中的芭芘
博士后
等待你的芒果新品呀~~~
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