夏季常见的小菜
换个口味让它更特别一些
加上茶香似乎也更文雅了
似乎也脱离大排档的感觉
入口淡淡的茶香有一种苦尽甘来的感觉
滋味美妙~~~~~~
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准备调料:八角、桂皮、干辣椒、花椒、生姜片、食盐、绿茶（铁观音）
毛豆剪掉两端，方便入味即可
锅中倒入适量清水，以刚好没过毛豆的量
水烧开，茶汤出色
厨房飘出茶叶的清香，倒入毛豆的心情瞬间大好～
关火，此时再盖上锅盖闷至常温
倒入大一些的容器浸泡
让其充分入味，放到冰箱存放几个小时
放在冰箱4个小时，毛豆已经非常冰爽了，装小碗
喜欢喝茶又喜欢吃毛豆的朋友们
这道菜可谓是一举多得了哦
在闷热的夏天
上网、看电视、纳凉、看世界杯、下酒、当小零食......
吃着健康还清心解暑
谢谢，希望你也喜欢～
客官，来一盘送一盘啊～
谢谢～
谢谢～希望你喜欢
谢谢～希望你喜欢
煮毛豆的时候开锅煮，能保持毛豆原本的绿色
客官，来二两二锅头咧
这是茶香毛豆，跟凉拌毛豆是有区别的
3Q~
希望你喜欢
3Q~
3Q~
糖果鲜橙发表于 2013-7-8 16:42 请问这个毛豆滤水了吗？还是直接放水里泡着？
毛豆是等水烧开以后丢进去煮的，煮好之后就泡在汤水里面入味
谢谢喜欢～大部分人都喜欢味道重一些的凉拌毛豆，在健康和美味之间做选择，是比较难哟，呵呵，相对来说，清淡一些的卤煮毛豆要健康的多，夏天当个小零嘴还是蛮合适的
jejtg发表于 2013-7-13 22:31 做一盘要买多少毛豆，求指教，还有喜欢吃辣的是不是等煮好了，起盘的时候放酱拌？
一斤毛豆就可以有一盘了，这是卤煮方式的毛豆，煮的时候可以给几个干辣椒。
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