不好意思~这贴发晚了~蒜香排骨来了~
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firezj发表于 2013-7-22 18:36 还是个女师傅列！
我师傅明明是汉子好么
观自在发表于 2013-7-22 19:08 微博加了关注。值得收藏的菜谱
谢谢互粉 哈哈
LilyRose777发表于 2013-7-22 19:09 涎流出来了 目测味道很不错 潜心研究中 大锅 腌制的时候加生粉不
腌制的时候不加生粉
ZMY发表于 2013-7-22 20:31 看起来就好吃，就是又是食粉又是吉士粉的，太高端了
这些都是便宜货啊 只是一般家庭不常用
Οo﹎晓茜灬发表于 2013-7-22 21:17 吉士粉非要么。葱白和香叶可不可以不给？
吉士粉可以增色 增香 这个建议加上 葱白随意 香叶有十三香了 可以不要
camy发表于 2013-7-22 22:42 我们家盘子很上相，排骨很有味，鉴定完毕，over~
盘子真心美 家也装修的很美 人就更美了 哈哈
娃娃麻发表于 2013-7-22 22:47 徒弟，我觉得你照片顺序有误，但是要你自己去发现~还有，下次准备发帖提前吱一声，我套个袜子去抓~
图片绝对没错 你做之前我都跟你说了要发帖 不然我还一个劲的拍照？
______调.调.发表于 2013-7-22 23:06 师傅，放开你的手，让二湿兄自己的手解决。
调调 你真心的暴露了你自己
tina212发表于 2013-7-22 23:09 可以用别的粉吗？
用什么粉？ 湖南米粉啊？ 哈哈
mbow发表于 2013-7-23 09:32 食粉是为了让他变嫩，一般就2块一盒，估计可以用2年了。。。。吉士粉 是为了闻起来香，颜色好看，可以买 ...
对头 谢谢帮忙科普
ght_1979yx发表于 2013-7-23 09:49 这个涂了指甲油的手不会是你吧，你还有这嗜好
这是我师父的爪子
lilyin发表于 2013-7-23 10:19 这。。。。。我老爸没用食粉腌。。。。每次都是用盐糖和蒜泥一起腌一晚上，然后第二天中午拿 ...
肉给盐腌制一晚上 不管火候控制的多好 都会柴
angelic_07发表于 2013-7-23 10:43 大师 蒜蓉是炸的时候加还是腌的时候加呢
腌制的时候加
露伢伢de媽咪发表于 2013-7-23 10:48 食粉是碱粉吗？还有吉士粉是什么粉呢？必须要的吗？
食粉就是碱 吉士粉在烘焙里也经常用到 起的是增香增色的作用
tutu_lala发表于 2013-7-23 11:08 这就完了？蒜香呢？就是油炸排骨，不健康。
不然呢 酒店卖的不都这样么 难道还要在排骨上刻个蒜香两字？
映月027发表于 2013-7-23 11:58 做的真心好啊～大中午看的饿了～
映月一起做 哈哈
浠透雨发表于 2013-7-23 14:40 等LZ的这个帖子好长时间啦，今天终于出来了。但是，介绍的有点含糊哦，有很多不明白之处。排骨跟调料的比例 ...
调料是跟腌制时间给的 如果你腌的时间短 味道就下重点 这个没比例 自己尝试几次就知道了
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