我好像每个星期休息都会下厨,今天星期天,过早就做豆皮吧!
先看看原料:熟糯米,米浆(有了它,皮才会是脆的,Z好是黄豆浆,实在是麻烦,就买了炸面窝的浆~~~~)面粉糊,鸡蛋
再就是一碗各种丁类的炒馅(今天我家的有:豆干,榨菜,牛肉,香菇~~~还有什么,我没看了来,主要是老爸在我没睡醒以前就切好了~~~)
还有一个工具,就是那个大大的贝壳,是用来做那个皮的,有它,真是蛮好用的~~~
先炒料吧~~~
放点作料,就可以起锅了,我放了点酱油~~盐~~糊椒~~味精~~十三香~~~
鸡蛋打散,要用另一个碗哦~~~,不要和面糊放到一起了~~~
把米浆和面糊混在一起.比例嘛,自己看着办吧~~~记得放点盐~~~然后就是下锅了~~~
然后翻过来~~记得关火哦(或是把火开得很小很小,~~鸡蛋皮蛮容易糊的~~~
放一碗水在边上,双上打湿,这样抓糯米时不会粘手,把熟糯米放到蛋皮上~~
把炒好的馅料放到上面~~ (这时可以开火了,或是把火开大一点)
用锅铲按实~~~~再就是翻面了~~~(我家用的电磁炉,上面平平的,觉得还是蛮好用的~~~~)金灿灿的还不错哦~~~~
再炕一下,本人觉得焦一点好吃~~~~
Z好切四分,装盘
来张近景吧~~~~~(今天的早点,我还是蛮满意的~~~~~)
哈哈,上首页了~~~~~纪念一下~~~~
-----------------------我的美味汇总-------------------------
每个星期差不多都会做点小吃,都是原创的哦~~~~
[原创]小奶猫闻香而来~~~~~杂酱面(武汉版)
http://www.deyi.com/thread-466369-1-1.html
饺子皮大变身---美味烧麦DIY(原创)
http://www.deyi.com/thread-447594-1-1.html
今天的晚饭我做主~~~~
http://www.deyi.com/thread-457715-1-1.html
本帖Z后由 48719206 于 2010-7-11 12:32 编辑 ]