<原创>金灿灿的牛肉豆皮DIY

我好像每个星期休息都会下厨,今天星期天,过早就做豆皮吧！

先看看原料：熟糯米,米浆（有了它,皮才会是脆的,Z好是黄豆浆,实在是麻烦,就买了炸面窝的浆～～～～）面粉糊,鸡蛋

再就是一碗各种丁类的炒馅（今天我家的有：豆干,榨菜,牛肉,香菇～～～还有什么,我没看了来,主要是老爸在我没睡醒以前就切好了～～～）

还有一个工具,就是那个大大的贝壳,是用来做那个皮的,有它,真是蛮好用的～～～

先炒料吧～～～

放点作料,就可以起锅了,我放了点酱油～～盐～～糊椒～～味精～～十三香~~~

鸡蛋打散,要用另一个碗哦～～～,不要和面糊放到一起了～～～

把米浆和面糊混在一起.比例嘛,自己看着办吧～～～记得放点盐～～～然后就是下锅了～～～

用贝壳摊平,然后倒入适量的鸡蛋,再抹平

然后翻过来～～记得关火哦(或是把火开得很小很小,～～鸡蛋皮蛮容易糊的～～～

放一碗水在边上,双上打湿,这样抓糯米时不会粘手,把熟糯米放到蛋皮上～～

把炒好的馅料放到上面~~ (这时可以开火了,或是把火开大一点)

用锅铲按实~~~~再就是翻面了~~~(我家用的电磁炉,上面平平的,觉得还是蛮好用的~~~~)金灿灿的还不错哦~~~~

再炕一下,本人觉得焦一点好吃~~~~

Z好切四分,装盘

来张近景吧~~~~~(今天的早点,我还是蛮满意的~~~~~)

哈哈，上首页了~~~~~纪念一下~~~~

-----------------------我的美味汇总-------------------------

每个星期差不多都会做点小吃,都是原创的哦~~~~

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今天的晚饭我做主~~~~

本帖Z后由 48719206 于 2010-7-11 12:32 编辑 ]

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