伊利的金典奶~~4瓶250ML的，放一袋川秀的菌粉，用酸奶机10个小时，不太酸，打算下次用3瓶奶试试

我没有跟其他的比较过~~我也不知道算不算好~~反正不那么酸

黏稠的酸奶不是由菌粉决定吧？应该是牛奶决定的吧~~

之前在网上搜自制酸奶的时候，看到过有关报道，具体内容不记得了

楼主又有问题了，家里的酸奶做好以后，刚从酸奶机里拿出来的时候，可以说是完全凝固状态的~~

但是放在冰箱里钝化12小时以后，拿出来反而析出水了

这是为什么？我是放在冰箱的冷藏那一格里，温度大概6℃的样子，是温度不够低吗？

我用的伊利的金典

完全凝固啊~~

我觉得还蛮不错的

不知道是不是进口牛奶更好

好的呢，谢谢，有机会我也用进口牛奶试试

那选个便宜的就好啦？呵呵

完全不会啊~~我还觉得不够酸呢

暂时还没有哦，前两天还做过一次，用得也是金典，因为刚好家里金典的牛奶开封了

下次估计会用伊利的纯牛奶做，因为金典已经喝完了，纯牛奶刚开封，做了更新再告诉你吧~~

你用的什么牛奶啊？好像跟牛奶的蛋白质含量有关系，我是做10个小时。

小熊的，前面回帖有说型号

我都没有放糖，钝化以后拌水果或者米酒，没那么酸，口感和口味刚好

昨天用伊利的纯牛奶做的酸奶，还是10个小时，今天早上起来，发现也是完全凝固的状态

用勺子挖一下，可以看到是类似嫩豆腐的状态

然后加糖搅拌以后，稀了一些，很浓稠的液体状态

现在冰箱钝化中，晚上回家就可以吃啦

昨天用伊利的纯牛奶做的，成品图已上，感觉跟金典做出来的差别不大

谁知道图怎么弄小一点啊？渣手机照出来的图片都是糊的

这个不太容易控制吧~温度什么的

有了酸奶机，真的是超级简单

伊利的金典，也用过伊利的纯牛奶，效果都还可以，但是金典更好

我没加糖，就是因为不能吃糖，所以才自己做酸奶的

有了酸奶机，就是傻瓜做法了，牛奶选好就是零失败！！！

嘿嘿，等你做好上图哦！！