自制水果酵素

一天没看帖，既然上啦首页并收到大家这么多次回复，很是开心，对于大家对于酵素的各种疑虑，对此表示我家亲戚都经常做，到目前为止并没有任何身体上的不适。我在做之前一定都是经过认真洗净沥干，水果包括容器都是，并且Z后都是拿烧过的熟水再次冲洗，保证干净卫生，并且做的过程中都是不沾任何水份，都是鲜榨的果汁和冰糖混合放进容器完全密封，一般一个半个月左右（冰糖完全融化）就可以开始饮用。

      对于我的珍藏，好多人担心会生霉菌。确实，水果、容器的清洗不干净，里面夹杂着水分、油分、置放水果的步骤不对、容器密封的不严实，还有后期的定期搅拌，每一个步骤都很重要，错了一步都极容易产生白色霉菌。置放进去的全是块状水果加冰糖，自然发酵直至水果块和冰糖完全融化。我给大家倒一点出来看看，其实真没你们想象的那么黑人，是由于我没想过会上首页，照片照得有点渣辣。（不会电脑上传图片，我用手机在后面编辑，有兴趣的亲们可以在77楼直接看或者点击“只看该作者”）======

（正文）终于等到一个大长假，勤快的筋拌动了，从昨天就买好了一箱柠檬，温水加生粉泡净，一个一个搓洗干净，放一晚上好沥干，明天备用。