美味厨房
圆圆苹果 硕士一年级
cnythia发表于 2016-02-12 15:40 有段时间我也特别迷做水果酵素,但是后来在网上看到有分析说水果在发酵中不一定会向着我们希望的好的方向发展,产生的霉菌不一定都是对人体有益处的,自己想想也是,长时间放置那里让它们自行发酵,确实没办法保证中 ...

这个柠檬我就是以浓缩果汁的想法做的,等冰糖化了我就每天喝一点点,补充点VC

圆圆苹果 硕士一年级
lalayo发表于 2016-02-12 15:52 这个早被科普了,做完了基本就是果糖水,如果喝了排便好那就是果糖不耐受或者细菌超标拉肚子了。我公公婆婆做了两大桶,我说完全部扔了。你可以微博查一下果壳网,或者松鼠会,水果还是直接吃了好。

现在的事情都是砖家在说,真真假假,

医児医 高中二年级

维生素时间久了还有吗?

圆圆苹果 硕士一年级
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tcmli发表于 2016-02-12 19:40 一壶可以放多长时间呢?没有保质期吗?

说是时间越长越好,不过我也准备把珍藏的喝掉,从新再做一盒

圆圆苹果 硕士一年级
苹果1031发表于 2016-02-12 21:39 用的什么装啦,楼主

特百惠里买的盒子

cnythia 初中三年级
圆圆苹果发表于 2016-02-12 23:04 这个柠檬我就是以浓缩果汁的想法做的,等冰糖化了我就每天喝一点点,补充点VC

如果可能还是吃新鲜的,实在想要腌制也不要超过三天吧,放置久了确实无法保证不霉变啊!而且总会开开盖子什么的,制作的环境也不可能是真空无菌的,减肥还是得要运动

圆圆苹果 硕士一年级
圆圆苹果 硕士一年级
楚楚baby发表于 2016-02-12 22:12 看着好有动力了 我也试试

嗯嗯,柠檬的特别好喝,酸酸甜甜的,一个月左右就可以喝了。

圆圆苹果 硕士一年级
幕色1112发表于 2016-02-12 22:17 看得都好酸!

给了很多冰糖的,等冰糖化点就可以冲水喝。

圆圆苹果 硕士一年级
医児医发表于 2016-02-12 23:06 维生素时间久了还有吗?

说是产生多种酶菌

圆圆苹果 硕士一年级
cnythia发表于 2016-02-12 23:09 如果可能还是吃新鲜的,实在想要腌制也不要超过三天吧,放置久了确实无法保证不霉变啊!而且总会开开盖子什么的,制作的环境也不可能是真空无菌的,减肥还是得要运动

所以容器是密封的,等发酵完毕,就放进冰箱保存。各有各的想法吧,在外面买的蜂蜜柚子茶什么的,不都是有容器开启么???

我爱嘟嘟宝宝 高中三年级

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兰天秀 小学五年级
桂田凯骞1314 初中一年级

不放冰箱冷藏 夏天也不坏吗

灵峰山下 高中一年级
佐珂 硕士三年级

是的

定小妖 大学三年级

一直感觉酵素这东西就是特百惠吹嘘起来卖盒子的。。。。。。每次路过特百惠,就被拉到说只有他们的盒子可以做酵素。酵素几好几好。

但是自己做怎么都会有卫生问题啊。除非材料都是在无菌室放进去。可以做出来的酵素是酵素。要不然一旦在空气中遇到灰尘和细菌发酵出来的东西就要看运气了。

以前我们在实验室的无菌室做过一次柠檬柚子茶。可以放很久。但是在室外做的不能太长时间发酵。

静白师太 得意大咖

不会做

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