xieyun0913发表于 2016-03-04 19:52 死打，用机器打了一刻钟，手都要断了
坐冰水打试试，不过冬天不用啊
xieyun0913发表于 2016-03-04 19:52 死打，用机器打了一刻钟，手都要断了
坐冰水打试试，不过冬天不用啊
xx_moo发表于 2016-03-04 23:15 重芝士怎么做呀，楼楼是买什么什么烤箱啊，原材料是在哪买的呢
在下厨房里面找的配方和做法，先做饼干底，再做芝士糊，就是多用奶油奶酪，一个6寸的蛋糕要用250g。材料都在网上买的，找武汉的卖家，也可以自提。
表妹是个小吃货发表于 2016-03-05 01:15 我的天呀，看着我直吞口水的，好厉害呀
吃货你好！
凉薯发表于 2016-03-04 21:49 烘培啊 会上瘾 其实也吃不了那么多 但就是，想做
是的是的，吃不了都带去单位
654790523发表于 2016-03-04 21:39 坚决跟戚风死磕到底
嗯嗯，看似简单，老做不成功，多试几次会了就无敌了，哈哈
严小言9107发表于 2016-03-05 22:00 求泡芙的制作方式
在下厨房里搜Sammy 的奶油泡芙
荔枝1993发表于 2016-03-07 15:36 我做的戚风为啥会缩的很瘪呢。。
有可能是没温度太高，里面没烤熟，出炉后要立即倒扣
真快乐123发表于 2016-03-05 22:35 请问：我也曾经做过蛋糕，但是没有商店做的澎松,有点硬，请指教。
蛋清没打发够，或者拌的时候手法不对消泡了，也有可能是烤的时候温度过高
tb1010681发表于 2016-03-07 19:00 做这些大件只需烤箱吗亲
是啊，也不算大件啊
荔枝1993发表于 2016-03-07 19:43 求戚风方子步骤啊
我用的下厨房里tinrry 的方子
侯侯的麻麻发表于 2016-03-07 21:31 真厉害，看着就想吃，求推荐好用的电动打蛋器
我买的飞利浦的，有五档。不过其实三档就够了，高中低速
sha1987发表于 2017-03-11 12:29 做了2次泡芙都失败了，看方子里说用3个鸡蛋，第一次用了2个多鸡蛋液，结果面糊稀到不行，完全挤不出型来，第二次做加了一个鸡蛋还是很稀，是面粉吸水性不同造成的吗？楼主用的哪种面粉？妈妈喜欢吃泡芙，所以好想 ...
用的美玫的低粉
G小仙儿发表于 2017-03-11 14:50 哪里可以学习烘焙
我是自己学的。也有烘焙课程
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