【求助】小熊酸奶机做酸奶12小时还是水状的~

昨晚第一次用小熊酸奶机做酸奶，可是今天早上起来差不多12小时了还是水状的~

请达人们帮忙分析下，哪里出了问题~

原料：伊利纯牛奶 1L盒装（常温），川秀菌粉一小袋

步骤：1。用开水烫容器1分钟左右；

2。将1L牛奶倒入，再加入1g菌粉，搅拌--------我只搅了一会，看到菌粉化了就没搅了，不知道是不是没搅均匀？

3。将容器放入酸奶机，插电。------------我看现在温度还好，没加温水

目前猜想可能存在的问题：

1。菌粉是快递刚来的，我没有进冰箱就直接做了，不知道会不会有影响？

2。伊利纯牛奶貌似比较稀

3。牛奶菌粉没搅拌均匀~~~~请问搅拌到什么程度才叫做搅拌均匀了啊~

请达人们帮忙解答下，谢谢~