ZY——辫子编起来，哦也！葡萄干辫子面包~

其实面包比蛋糕难得多 但是也更有挑战更有乐趣的多

面包的揉面发酵对于新手来说都是比较难得

一般烘焙的易难程度是饼干——蛋糕——面包的

PS：其实我也不爱葡萄干 嘿嘿 只是是命题 所以加了葡萄干

泡了朗姆酒的葡萄干我觉得风味不错

其实哦 我木有过度谦虚 我就是对自己不够自信 总觉得自己做的不够好 不管是玩烘焙还是别的方面

好吧 我要自信点 加油 哈哈哈~

然后我想说你比我睡得还晚 早点休息比较好

大家都早点发 我顿时在想 是不是会变成一周一题 哈哈哈

话说辫子的话我以后不得么杨在尝试了 编到不好玩了

我想尝试新的造型 嘿嘿

因为我的都是三股辫子 四股辫子 你的是两股撒 肯定看到不大列 嘿嘿

哈哈哈 那就是盘龙辫子

我的家人 已经很平静了 他们比较头疼的是捡场子的问题

因为每回搞完像打仗了的

鬼子进了村的感觉

木有开面包房 其实我总觉得自己还是个面包新手

我开始做面包到现在也不过3个月而已~

嘿嘿~其实木有想的那么难~

嘿嘿 其实面包比蛋糕乐趣大些哦 这个只有玩了的才晓得滴

揉面是全手工揉的 烤箱用的是长帝CKF25B 很多人都是用的这个~

一般我手揉甜面包30分钟搞定吧 吐司就稍微久一点

不理解你说的这种沉重感是么意思

是不是就是觉得没有发起来 不软不泡松的感觉呢

做出来的面包比较结实 就跟揉面发酵 都有关系吧

听很多人讲 一般用面包机揉面的话 拿出来还是要多少在揉下

以求达到扩展或者完全状态 这样面揉到位了 面包才会好吃

然后面揉好了再处理发酵的问题 我刚开始做面包的时候 每回发酵都木有搞到 也是感觉不软

像馍馍 后来发酵弄好了就慢慢在进步

其实这个我也不晓得该么杨说 因为每个人的情况都是不一样的

你可以克网上找那些烘焙达人的博客学习 视频饿理论饿 都很有用

希望对你有帮助 大家一起共同进步 嘿嘿

恩 这个好 下回按你说的来 不过编辫子确实编到我很毛躁 嘿嘿

不会不够 搞了好多葡萄干 专门为了这个买了一包 现在还有一些在泡到酒在~

哈哈 我的分了两部分 一部分泡到在 一部分还是干的

嘿嘿 之前群里的一个朋友也做了葡萄干天然酵母 但是貌似没有成功 葡萄干发霉了

期待哈你的试验成果汇报 养天然酵母貌似很好玩的样子

你说到我越来越期待了 哈哈哈

期待你的汇报

慢慢来 大家一起进步哈

我用的沃尔玛买的惠宜的高筋面粉 觉得用来做小面包冒得任何问题

手揉金像比较吃亏点 我刚开始的时候买过2斤金像~

确实周围的伢都比较PF我手工揉面 他们都找枪手

我是属于冒得面包机冒得打蛋器的伢 只有自己动手了

恩 是的~

烘焙是个无底洞啊 哈哈哈

之前我以为就是个烤箱 后来才发现 烤箱只是小CASE

原料啊 模具啊 才是各种的伤不起……

我是一边伤不起一边乐在其中 哈哈哈