养秋膘的季节到了——吃货进来人手各入一份（点菜）

后面准备发的就生活化一点，但是步骤很详细，因为要给大家拍步骤，所以过程没有那么美丽，哈哈

哈哈，欢迎欢迎，给你加餐。

开口式锅贴

饺子皮是新竹菜场买的，包的猪肉陷。

馅料调味：（10克的铁勺）葱姜料酒少许，海鲜酱油（或者生抽）1勺，盐1.5勺，糖2勺，鸡精1勺，胡椒粉黑的白的都行少许，麻油2勺。

包的方式就是：手洗干净后，沾小碗里的清水，圆饺皮两边一捏，两头露口口就行。

鸡蛋饼

面粉加清水调至合适的面糊，平底锅抹油，倒入面糊，转动平底锅摊平面饼，打个鸡蛋弄散，撒上葱花黑芝麻。

小火煎至1分钟左右后，蛋液半凝固，慢慢揭开凝固成型的面饼（锅底油要刷稍微多点，防止揭不开），快速翻面，有点烫…

涂番茄酱之类喜欢的酱料，配上榨菜、火腿肠、油条之类的小吃，然后快速折叠翻面压住折叠口，放入盘中，切成块状即可。

mini黑芝麻鲜虾猪肉生煎包

之前发现这个东西是在光谷三楼小吃街，后来换老板了再去吃索然无味，还有一个饱攒的，我觉得也不好吃，于是决定自己开始

还是做小生煎包好，一口一个，好吃光盘！之前做过大的生煎包，吃起好腻，小的不够吃…

多谢关注，继续发帖。。

北方那边的特色小吃，我也喜欢。就是盒子边边手残捏不好……

做的韭菜鸡蛋粉丝馅的，加适量盐和五香粉调味即可，韭菜注意控水。

这个适合减肥的小伙伴

准备：鸡胸肉一大块（200-250g)，盐少许（1/8勺），橄榄油（1/2），黑胡椒（1/8）喜欢可以多放，蜂蜜（1勺），保鲜膜。

做法：鸡胸肉用清水冲洗干净，放置在准备的保鲜膜上。

撒少许盐和黑胡椒，然后将蜂蜜和橄榄油涂在鸡胸肉的两面，完全包裹后，外层多包两层保鲜膜密封起来放进盘子里，然后放入冰箱冷藏一晚上。

第二天锅内放少量橄榄油，将腌制一晚的鸡胸肉放入平底锅煎，一定要小火!！全程10分钟，煎的过程中适当用锅铲压一下～两面微焦就可以了啦～

我一般是一整块直接煎熟～如果担心整块鸡胸煎里面会不熟的小伙伴可以切小块煎制，成品口感比鸡腿肉还好吃～～实验无数次，朋友很爱～搭配少量绿色蔬菜更完美!

今年吃饱饱，明年开始减肥，哈哈

日式唐扬炸鸡。炸鸡肉汁饱满，鸡肉外酥里嫩，找对方子，反复试验，真的可以做出鲜嫩多汁的炸鸡块。

试验过很多次，还改了很多配方，发现自己很喜欢在家研究料理。

这个是跟一个在日本定居的朋友学的：

日式唐扬炸鸡块~

1、鸡大腿剔骨（2-3只），剁成一口大小的鸡块（约长宽2cm），蒜1-2瓣（不喜欢的可以忽略）切成蒜末；

2、腌制鸡块的调料汁：清水半勺，酱油1.5勺，料酒2勺，盐、糖少许，蒜末姜末适量即可。

3、鸡块放入酱汁2中腌制拌匀，放入冰箱至少腌制半小时左右入味；

4、腌制好后将鸡块倒入保鲜袋，将一个鸡蛋打匀后放入，再加入三勺普通面粉（或淀粉：面粉各1.5勺），使劲摇晃一下，让面粉粘匀挂浆；

5、锅内放油，多放点要没过鸡块的一半为宜。中小火将油烧至5、6成热（筷子插入油内，有小气泡快速上升），将挂浆的鸡块一块一块放下去，依次形成带面衣的炸鸡块。这里可分两次炸，一块一块鸡肉炸好形成淡淡的黄色面衣即可。然后放入厨房吸油纸上沥干油；

6、然后油大火加热升温至9成（筷子插入有较大气泡附着），保险起见，油温升高后，可关火，然后快速将第一遍炸过的鸡块倒入油锅内复炸一遍，就是带金黄色面衣的日式炸鸡块了。

大家都跑出去high了，没人看帖，继续搬砖去。

烤面包布丁～

吐司切小方块，纯牛奶、白砂糖少许，烤箱烘培即可。

之前做的草莓布丁，夏天冰凉凉的少女心