真滴吗？？，这对我是蛮大的鼓励啊

首先申明一点我家这皮不是正宗版，正宗版应该有绿豆粉和面粉调得浆。。。

我家这只用了面粉和水调的浆，浓稠度方面。。。不知道大家有没有摊过鸡蛋饼，浓稠度跟摊鸡蛋饼的浆一样就可以了。。。

如果鸡蛋饼的浆大家没见过，那么过早时炸面窝滴见过吧，跟那个面窝浆滴浓稠一样也行。。。

唯一的是豆皮的浆水里只需要面粉和水来调，不要加鸡蛋与佐料。。。

鸡蛋是单独准备，打散备用。。。

调好浆后舀适量浆水到不贴里，尽量摊圆，厚薄均匀些。。。火，用比小火大一点滴量。。。此时刷蛋液，蛋液刷上后整张皮应已基本定形，然后翻面，翻面了就可以铺上糯米和配菜，同时按压一下（这样是为了可以实一些，也以免再一次翻面时散开了）。。。

都放好后将四边折起，再一次翻面，以及切块，洒上小葱，装盘。。。

全程皮子只需一面刷蛋液，如果想豆皮的皮子枯枯焦焦滴，那就么把皮搞厚了，然后当刷了鸡液滴那一面朝下时稍微多炕哈子。。。

我蛮啰嗦啊，希望能帮到你！！！

加油做起来

过奖过奖

首先申明一点我家这皮不是正宗版，正宗版应该有绿豆粉和面粉调得浆。。。

我家这只用了面粉和水调的浆，浓稠度方面。。。不知道大家有没有摊过鸡蛋饼，浓稠度跟摊鸡蛋饼的浆一样就可以了。。。

如果鸡蛋饼的浆大家没见过，那么过早时炸面窝滴见过吧，跟那个面窝浆滴浓稠一样也行。。。

唯一的是豆皮的浆水里只需要面粉和水来调，不要加鸡蛋与佐料。。。

鸡蛋是单独准备，打散备用。。。

调好浆后舀适量浆水到不贴里，尽量摊圆，厚薄均匀些。。。火，用比小火大一点滴量。。。此时刷蛋液，蛋液刷上后整张皮应已基本定形，然后翻面，翻面了就可以铺上糯米和配菜，同时按压一下（这样是为了可以实一些，也以免再一次翻面时散开了）。。。

都放好后将四边折起，再一次翻面，以及切块，洒上小葱，装盘。。。

全程皮子只需一面刷蛋液，如果想豆皮的皮子枯枯焦焦滴，那就么把皮搞厚了，然后当刷了鸡液滴那一面朝下时稍微多炕哈子。。。

我蛮啰嗦啊，希望能帮到你！！！

哈哈，我确实是个大吃货

主要是那个锅太小了，用那个锅做榴莲千层滴皮子还蛮到位滴

问题是皮子不好翻

没铺糯米前翻皮子掂锅就可以了。。。铺了糯米和菜后，四边也折好了，就拿个空盘子，平一点滴啊，扣在豆皮上，下面拿个锅铲顶着就可以翻了。。。

做的好好啊

做的太好啦！！就是太麻烦了。。

谢谢支持，谢谢

LZ辛苦了！~哈哈哈哈谢谢

客气了，客气

好厉害，豆皮都会做

哈哈，谢谢支持

我做不好皮子

那建议你可以先在家摊摊鸡蛋饼试试

鸡蛋饼没问题啊。。皮子的方法有没