多实验，让面团达到标准程度。黄油就是香味浓些。我平时不用。老人或肠胃不好的人消化不了动物脂肪。植物油清淡多了，搭牛奶刚好。黄油面包加牛奶有点腻。

好机智啊！

做面包，MARK

能把配比说下么？

收藏了，虽然我不会烘焙

我能说我看了楼主的帖子，今天借了一个面包机，现在就在试着做吗借的美的的，发酵时间好长啊，一次1个半小时，按照楼主的做法，还得按2次

怎么调教啊。

在12楼的回复有写配比，供参考

发酵时间正常的，注意别发过头。二发后就快了。面包机自动做也得3-4个小时

拿出来用啊，不然放着接灰不说，会变成崭新的旧物

我昨天等不及了，发酵一半就重新换成自动做面包的模式了。。。。就是皮子有点硬。里面还是可以，味道不错

美的的自动做就2个半小时搞不懂啊

里面这样的，也不晓得正常不。。。反正味道还可以，就是外皮有点硬

放了一年多 前段时间拿出来和面做了次蛋黄酥 那个和面程序按了两三次才勉强有手套膜样子

你把每个菜单都按一遍，看哈对应的时长。我只知道我的这个面包机，和面键是30分钟，纯搅拌；发面键是1小时40分钟，包含了搅拌跟发酵2个部分；发酵键是1小时，纯发酵

不错，层次出来了。吃的时候放微波炉秒热一下会软的

比不用强。现在天气暖和了，蛮适合做面食

怎么能让皮子不那么硬呢。。。桶四周我包了锡纸

确实是要比自己揉省力气多了

发酵程度跟含水量。这得你自己不断调整。每次留10-20克水，分次后加进去比一次全加效果好。每次包锡纸麻烦，了解自家的面包机更重要