昨天去醉得意点了个牛蛙,那简直就是大海捞针都没几坨肉。于是一早跑到超市去买了三只牛蛙,全都是肉肉,哈哈
【主料】
【配料】
千张,豆芽,小米椒,杭椒,尖椒,花椒,洋葱,香葱,生姜,大蒜,白芝麻,料酒,蚝油,生抽等
【做法】
1,牛蛙去皮切块,用料酒,盐,胡椒,生粉,姜片,花椒拌匀腌制半小时
2.千张,豆芽焯水备用
3.腌制好的牛蛙过油去生变色即可,盛起来备用
4.放油,倒入花椒,小米椒,杭椒,洋葱等爆香,接着放入牛蛙翻炒,加入盐,生抽,蚝油继续翻炒,加水煮熟
5.起锅后倒入千张,豆芽打底的容器,然后撒上尖椒,将油烧热淋在尖椒上,Z后撒上葱花和芝麻,完美