活泥鳅准备做成美味的晚餐，无奈从来没自己做过这道菜，已经养了好几天了，每天换2.3次水，现在水看起来还比较干净。求大厨告知，如何把泥鳅处理干净？要杀吗？是否需要去头和内脏？？？急急急。。。。
怎么杀泥鳅，怎么处理干净
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活泥鳅准备做成美味的晚餐，无奈从来没自己做过这道菜，已经养了好几天了，每天换2.3次水，现在水看起来还比较干净。求大厨告知，如何把泥鳅处理干净？要杀吗？是否需要去头和内脏？？？急急急。。。。
泥鳅不用杀，我告诉你制作方法，先把锅洗干净后，把泥鳅倒进去，然后盖上锅盖用大火炕，记住要把锅盖压紧，你懂的
，等所有泥鳅都不动弹了，你就把泥鳅盛出来，然后把锅洗干净，平铺到锅里用油煎，我一般是用平底锅，等泥鳅都煎好了，，再盛出来或者另取一口锅，烧热油，加姜蒜和辣椒，煸炒后把泥鳅倒进去，加酒焖一下，然后加适量的水炖煮，喜欢吃进味一点的，就水多加点，水炖煮干了就可以了
沐芷YOYO发表于 2017-04-28 17:26 泥鳅不用杀，我告诉你制作方法，先把锅洗干净后，把泥鳅倒进去，然后盖上锅盖用大火炕，记住要把锅盖压紧，你懂的
好的，谢谢！另外泥鳅滑不溜秋的，怎么洗啊
小麦兜儿麻麻发表于 2017-04-28 17:43 好的，谢谢！另外泥鳅滑不溜秋的，怎么洗啊
不用怎么洗，冲一下就可以了
沐芷YOYO发表于 2017-04-28 18:02 不用怎么洗，冲一下就可以了
好好，懂了
哈哈哈哈我怕我不吃这
买的地方杀好的
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拿把快剪刀，剪头，一刀致命
乱刀砍死
抓都抓不住 杀了还是个人才咧
晚饭已经吃了，哈哈。。。
拿到外面给卖鱼的师傅帮忙杀的，给了5块钱。他是拿剪刀剪的
帮顶。
用盐搞定
用面粉干洗，去腥
把泥鳅用袋子装好，用刀拍晕泥鳅，再用剪刀剪
yuxiao2005发表于 2017-04-29 15:02 把泥鳅用袋子装好，用刀拍晕泥鳅，再用剪刀剪
哇，我拿到外面摊子上，别个就是你这样杀的，好专业
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