亲手做的蒜蓉酱！

怎么做

有才，自己怎么做的？

怎么做？

买来的大蒜剥开，切掉头尾后剥皮下水洗净待用。这里介绍一个小窍门，我这是买的现成的蒜瓣不用剥，怕麻烦的朋友可以将蒜瓣切掉头尾后，找两个一样大的盆，将蒜瓣放入后扣起来上下左右摇一摇，摇一会皮就全都掉了。

洗干净的大蒜沥干，用厨房纸吸干水分后备用。

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接下来就是用压蒜器压蒜咯~没有压蒜器的话就只能自己剁了，或者用搅拌机打也行。蒜瓣每压一部分放入少许盐搅拌均匀。另外盆要洗净擦干水，一定不能有水不然会影响保质期。

蒜瓣全部压完后放入剩下的盐和糖，搅拌一段时间至起粘为止，将其放置一刻钟左右。放盐的目的是为了让蒜出水，这样制成酱后更加入味，放糖是为了提鲜，不喜欢的可以不用放。

放置一段时间后，像这样边缘有出水就可以了。

待冷却至室温后将其装瓶，大功告成！

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软婂婂发表于 2017-07-03 14:59 有才，自己怎么做的？

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学到了，改天我也试试

这个不错

好简单！

好辣。。