美味厨房

失败的尝试

29回复阅读 2218

恋钱

大学四年级 2018年02月03日

快过年了，看到别人都在卤年货，我想吃卤味，也买了一些食材，想着有时间自己卤，结果又失败了。卤出来一点也不香，我还专门买的王守义的卤菜包，老公说像是酱油煮出来的，没什么味道，东西也是放在卤水里泡了一个晚上的，不知道问题出在哪里？

去年也卤过一次，也是不香，没什么味道，但是去年没放五花肉，所以不好吃也没深究，这次真的是用料放的很足，以为会很好吃，结果大失所望，唉，吃点卤菜好难啊！

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罗卜小菜子

版主

2018年02月03日

试试张亮的卤水

淬火小飞侠

小学四年级

2018年02月04日

可以试试金童子的

夜夜失眠

大学一年级

2018年02月04日

金童子的

恋钱

大学四年级

2018年02月04日

淬火小飞侠发表于 2018-02-04 00:28

可以试试金童子的

在哪里能买到呢？

恋钱

大学四年级

2018年02月04日

夜夜失眠发表于 2018-02-04 04:01

哪里有卖的呢？

恋钱

大学四年级

2018年02月04日

罗卜小菜子发表于 2018-02-03 23:55

试试张亮的卤水

超市买的到吗？

飘移的雨

硕士一年级

2018年02月04日

除了卤水包，还必须自己放其他配料，否则卤不出来。

恋钱

大学四年级

2018年02月04日

飘移的雨发表于 2018-02-04 09:13

除了卤水包，还必须自己放其他配料，否则卤不出来。

啥配料呢？也单独买了八角桂皮，不过没放，因为我听别人说配料放多了苦

飘移的雨

硕士一年级

2018年02月04日

恋钱

大学四年级

2018年02月04日

糖果宝贝

硕士二年级

2018年02月04日

金童子的卤料好吃，你应该先卤荤的，再卤素的，感觉荤的太少了

武汉的胸毛

小学六年级

2018年02月04日

以前也卤不好。后来按潮爸的菜谱卤的，真心好吃

阳光帅气的小伙子

小学五年级

2018年02月04日

除了放卤料外，还要放老抽，生抽，盐，冰糖，其他的………

城市蚂蚁

大学三年级

2018年02月04日

恋钱

大学四年级

2018年02月04日

阳光帅气的小伙子发表于 2018-02-04 11:25

除了放卤料外，还要放老抽，生抽，盐，冰糖，其他的………

你说的这些我都放了

恋钱

大学四年级

2018年02月04日

糖果宝贝发表于 2018-02-04 10:40

金童子的卤料好吃，你应该先卤荤的，再卤素的，感觉荤的太少了

是先卤的肉，

再卤的藕，和其它的，

光肉都有2斤多了

恋钱

大学四年级

2018年02月04日

武汉的胸毛发表于 2018-02-04 10:57

以前也卤不好。后来按潮爸的菜谱卤的，真心好吃

那我去他帖子里翻翻，找找

zsytd

初中二年级

2018年02月04日

原来看过有人说，荤素要分开卤，老卤水不要卤素菜；素菜单独一锅，加点老汤就行了

恋钱

大学四年级

2018年02月04日

zsytd发表于 2018-02-04 12:30

原来看过有人说，荤素要分开卤，老卤水不要卤素菜；素菜单独一锅，加点老汤就行了

啊？到底是怎么个搞法啊？

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