瓶子发表于 2018-03-06 13:21 回复 墨尔本的玫瑰 的帖子我老公家是黄梅的，不会是老乡吧

同是黄冈的媳妇，握个爪你的厨艺简直了得呀，佩服

鱼面是什么

高手一看就知道，厉害

天啊！太感动了，真心感谢亲这么给力，码了这么多字不容易啊！女神节快乐哈！一定要尝试一下！

我很少写做法，都是凭感觉边想边做，怕写的不好~~~下次我做的时候多留意一下，拍个照什么的，到时候发帖子，大家一起做

过奖啦

鱼面是我老公家的特产，用鱼肉搭配红薯粉搅拌蒸熟，在擀成薄片，卷起来切条，过程像做手工面一样，然后直接晒干，便于保存，吃的时候直接丢锅里煮就行了

哦，这个一般是做菜吃的，不是主食哈，因为主要材料还是鱼肉

谢谢

过奖啦~~~

瓶子发表于 2018-03-09 08:50 回复 DD豆豆 的帖子谢谢

可否加个微信跟你学习哈

桂花糕，玉白菜虾卷，其实都想要做法，哈哈，如果你回复了其他粉丝，也复制我一份呗，谢谢女神了，哈哈

桂花糕花费时间比较长，过程比较重复，但是操作完全没难度。我把做法简单给你说说吧，都是凭记忆写的，不知道说的清不清楚：

1、4份5g吉利丁片冷水泡软备用；

2、椰浆50ml、牛奶50ml混合细砂糖10g加热搅匀，注意温度不要煮开或起皮了；

3、趁热放入一份1中泡软的吉利丁片（5g），搅拌均匀；

4、倒入容器（模具）平放贪凉后密封放入冰箱冷藏（不是冷冻哈）；

5、根据厚度的区别，半个小时至一个小时就凝固了，时间差不多了可以随时拿出来看看，凝固了就进行下一步；

6、100ml热水放入洗净的干桂花少许、细砂糖10g、5g泡软的吉利丁片，搅拌至全部融化，晾凉，注意时间，等到不热就行了，千万不要让他凝固了；

7、倒入5中有椰汁层的容器平放如冷藏室，待凝固；

8、再重复2、3、4、5做椰汁层，凝固后再重复做步骤6做桂花层，凝固后就大功告成了！！！

看着步骤多其实就是两种液体，材料加热混合倒入模具冷藏凝固后再做另一种液体，重复几次就好了~~~

哇呜，谢谢美厨这么辛苦的码字，一定照着这方子试试

嗯嗯，我做菜没有菜谱的，都是凭感觉边想边做，所以不知道写的清不清楚，你先试试，有问题再来问我吧

看相不错啊~

色香味俱全呢，真有才。