美味厨房
vivi7 小学四年级
毛毛线发表于 2018-08-02 19:49 做包子主要是水 面 发酵粉 糖的比例放好就没问题了!蒸的时候蒸锅刷点油就不粘了!

厉害👍

vivi7 小学四年级
天在龙飞发表于 2018-08-01 17:01 什么馅

三鲜和盐菜

vivi7 小学四年级
lc_2100发表于 2018-08-02 12:41 怎么做,拜师学艺

😄可以私信我告诉你步骤

凯迪B拉克 大学四年级

lc_2100 高中三年级

好的,谢谢

业之峰橱柜-客服 禁止发言

内容被自动屏蔽

ni19681028 大学二年级

小铭爱小曦 大学二年级

好的,我下次试试

mlcheng 小学四年级

一起交流!对这个话题感兴趣的朋友们

hanying2014 大学三年级
天使加速度发表于 2018-08-01 18:19 我之前包了的,结果一蒸,我爸说比石头稍微软点给了酵母粉的,但是还是不知道怎么弄

要放泡打粉!酵母要用温水

fghfy754645 小学二年级

怎么做,拜师学艺

wucaiyun 小学六年级

可以告诉我步骤么,特别喜欢吃包子

vivi7 小学四年级
wucaiyun发表于 2018-08-15 22:42 可以告诉我步骤么,特别喜欢吃包子

包包子重要就是面,你面和稀一点,诀窍就是和稀以后发面的时候,一定看到面粉有孔了才可以,然后再反复揉,之后包完不要马上蒸,先醒发一下,再蒸

smy1129 大学四年级

面发的真好,酵母比例怎么样的

vivi7 小学四年级
smy1129发表于 2018-08-16 11:03 面发的真好,酵母比例怎么样的

我凭感觉放的,那个比例我掌握不好

聪姐妈咪 高中一年级

我学做包子的体会:发面:500克面粉,5克酵母和少量的白糖用温水化开后加入面粉中,面中加水自己把握,不要太干。把面揉光后放置发面盆中盖好,夏天发一个小时左右就好(或者是面团原来的二倍大)。面发好后再将面团进行排气,反复多揉几十下把气排排,边揉边加少量的干面粉。把发好的面分成相等的面剂后进行包馅后再进行第二次醒发,有个十分钟就行,蒸锅上火把水烧开后放入包子大火蒸20分钟后关火5分钟后再揭盖子(这步不能少)。好吃的包子可以上桌了。

vivi7 小学四年级

👍厉害

上一页
2/2
首页 版块

和武汉妹子交朋友

了解武汉的窗口

在武汉结婚  买房  装修  旅游  购物

用得意生活app有优惠

立即下载