皮皮虾，又名濑尿虾，虾爬子，小爬虾。你们还在不知道怎么做好吃，而选择清蒸么！今天教你们一种简单烹饪的做法，我家老爷子直说好吃的停不下来，越吃越想吃，Z重要做法简单，小白可以入手哦
材料>
皮皮虾500克、蒜适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量、郫县豆瓣酱适量、中关村（不需要放盐了）辣椒酱适量、食盐适量、白糖少许、黄酒或料酒适量（啤酒亦可，味香浓郁）、色拉油适量，
<做法>
1、皮皮虾洗净，控干水分，准备好、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒
2、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香
3、待炒出香味和辣味后，放入、姜片和蒜瓣
4、放入淋干水分的皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒
5、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀
6、加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅。
放心享用
皮皮虾我只吃椒盐的
残释发表于 2018-10-05 20:14 皮皮虾我只吃椒盐的
椒盐的要过油炸，油重了点，换个做法味道也不错哟
我每次就拿花椒一煮，感谢楼主的分享啊
椒盐味道的好吃
nicole1986发表于 2018-10-05 22:18 我每次就拿花椒一煮，感谢楼主的分享啊
不客气
失落的雪花发表于 2018-10-05 22:35 椒盐味道的好吃
椒盐味的油重啊，偶尔换个味也可以啦
哈哈哈，被刺以后，我就不爱皮皮虾了
碧幽缇发表于 2018-10-06 06:55 哈哈哈，被刺以后，我就不爱皮皮虾了
找个男盆友给你剥
哪里能买到皮皮虾啊
hb29发表于 2018-10-06 13:10 哪里能买到皮皮虾啊
山东运回来的皮皮虾
好吃，就是不大好剥壳，怎么做都好吃，皮皮虾我们走~
远方_发表于 2018-10-06 17:07 好吃，就是不大好剥壳，怎么做都好吃，皮皮虾我们走~
这个季节的皮皮 虾肥肉厚，确实怎么做都好滋味
hb29发表于 2018-10-06 13:10 哪里能买到皮皮虾啊
菜市场海鲜区就有啊
前天在宁波朋友买了好多，他们家没有椒盐，我也是自己发挥着做的，因为原材料新鲜，做出来的真是鲜啊。
小篱笆发表于 2018-10-06 17:44 菜市场海鲜区就有啊
可能我们这边普通菜市场太小了 卖水鲜的都不多 还别说活的皮皮虾了
楼主，皮皮虾怎么洗啊？我总觉得它身上好多刺，好扎手，不敢买来刷。
相见不如怀念发表于 2018-10-07 01:52 前天在宁波朋友买了好多，他们家没有椒盐，我也是自己发挥着做的，因为原材料新鲜，做出来的真是鲜啊。
不错呦
如果皮皮虾是鲜活的，我就让它在水里荡然后换水，如此反复几次就差不多了，虾下面很白净就可以了，从来没吃到沙子。有人用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，我感觉没必要，海边人从来没这样啊
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