在家研究出的下饭神器！酸辣开胃的腌黄瓜，特别爽脆！

近期一直宅家，终于有时间也有心思来做做腌菜了

做了自己喜欢的腌黄瓜

酸酸辣辣的，配面配饭都很不错

而且做法也超简单

食材：

黄瓜，小米椒，香菜，大蒜

调味：

干辣椒，花椒，糖，生抽，醋，蚝油

步骤：

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调料配比

醋：酱油：蚝油：糖

4：2：1：2

怕酸的可以适当增加糖的用量

放入密封罐后酱汁没有盖过黄瓜也没关系，但是要到三分之一的位置，这样才入味，黄瓜腌制的时候还会出水

腌制的中间可以多翻动几下，让黄瓜入味均匀

腌制好后尽量一周吃完更新鲜